市场上没有卖的面学会它给家人一个惊喜

一直以为面条是稀奇暖心的食物，汤汤水水的最养人，无论是早晨照样深夜，一口锅一些调料，就能成就一碗果腹暖心的食物。以是今天我们就用坚果酱来做面条，一起试试看今天这碗坚果海鲜汤面吧！

平底锅、汤锅

面条 1把

红葱头 2颗

草虾 6尾

中卷 1只

蛤蜊 5颗

姜片 适量

香菜 1株

白胡椒 适量

鱼露 适量

坚果酱 一勺

【1】炒油葱酥

锅里加入适量油，将切碎的红葱头倒入煸炒，炒成红葱酥后滤出备用。

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红葱头炒香，炒至金黄即可。

【2】炼虾油

锅中放入油，将虾壳、虾头和姜片入锅煸炒后滤出备用。

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虾壳一定要炒熟，否则会腥。

【3】熬虾汤

将虾油滤出后，在锅里倒入适量水，煨煮虾壳熬制虾汤。

【4】煮海鲜

1、将虾汤中的虾壳滤出，虾汤中加入坚果酱、鱼露、白胡椒调味。

2、放入蛤蜊、虾仁、中卷熬煮海鲜汤。

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虾仁提前去虾线，开背

中卷切成跟虾仁同样巨细，

便于熟水平一致。

【5】煮面条

另起一锅煮面条。

【6】盛盘

将煮好的面条捞出盛入海鲜汤中。

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为了盛盘悦目，

可以将海鲜捞起放在外面。

【7】调味

撒上油葱酥，淋上虾油，最后撒上切碎的香菜，即可享用鲜味啦～

这也太神奇了吧！居然可以把坚果酱看成味噌一样来给汤调味！这碗面全靠食材自己来提炼香味，炼虾油、熬虾汤、炒油葱酥，每一个环节都在为最后的出现助力，层层味道堆叠，最后幽幽的透出坚果的香气，坚果酱夹杂海鲜回味悠长。谁说坚果酱只能拿来蘸面包，这样专心煮一碗面，真的暖胃又暖身哦~

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坚果海鲜汤面：“我长这个样子！”