简朴又营养的鲫鱼汤做法

第一步 准备好新鲜的两条巨细适中鲫鱼、料酒、姜丝、胡椒粉、小葱、植物油、盐、

第二步 将鲫鱼洗净，控干水分，鱼的两面划上几刀，倒入料酒腌制半小时。

第三步 将锅烧热，倒入食用油放入姜丝炸一下，接着放入两片五花肉炸出油（可以去腥味） 最后把鲫鱼煎至两面金黄。

第四步 倒入开水没过鱼身即可，盖上锅盖，熬大火制15分钟，改小火闷至五分钟，汤成乳白色。

第五步 撒上少许的盐 胡椒粉和葱花即可。

注重：熬鲫鱼汤一定要用开水。否则这个汤就不会成乳白色，宝妈下奶也是超好的食物。孩子吃了补脑，适合用脑过分的人喝，也可以健脾胃。