黑枸杞是前几年掀起的一股风俗，红色的通俗枸杞子、深紫色的黑枸杞，在决议中，人人纷纷选择了黑枸杞，这其中的缘故原由也很好明白，由于黑枸杞宣传力度更大，在宣传中它含有更厚实的有益物质，最吸引眼球的就是黑枸杞差别于红枸杞的地方 - 它含有怪异的“花青素”身分，这花青素是一种强抗氧化物质，有助抵制自由基，延缓朽迈，并且有一些潜在预防心脑血管疾病的功效，更吸引人人的是把黑枸杞泡进水里，没多久水就能酿成紫色，着实让一群没怎么领会过天下之大的人们饱了眼福，信赖了黑枸杞一定是十分神奇的食物，对康健有益。

黑枸杞的花青素真的那么神奇吗？

既然黑枸杞这么贵，比红枸杞还贵，那它是不是真的有更高的价值？还真不是这样，小我私家认为黑枸杞的性价比实在较低，与其购置黑枸杞，不如就买通俗的红枸杞，实在两者的营养价值差异不大，它们的纲、目、科、族、属完全相同，差别的就是长相，以是不用那么在意是否红黑枸杞的营养差异巨细问题。

黑枸杞和红枸杞差别的就在于黑枸杞多出“花青素”身分。这个花青素是最近几年被捧上天的一种活性物质，它实在就是一种植物色素，深紫色，以是含花青素的植物多会泛起玄色、紫色、紫蓝色等，好比蓝莓、黑加仑、葡萄、紫甘蓝、茄子等等，自然植物色素有许多，对人体都是有益的，好比番茄红素、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等等；在研究中，人们发现了这些植物色素的配合特点，就是都具有一定的“抗氧化”的效果，也就是可中和血液中的废物，珍爱血管、细胞，延缓朽迈。

现在对花青素的研究大部分停留在动物实验的层面上，或者体外培育的癌细胞上，在这些试验中，花青素能呈现出一些抵制癌细胞生长，抑制癌细胞增殖的效果，不外实在并没有对照权威的人体实验。虽然花青素对人体并无坏处，但不能太寄希望于这些植物中的花青素，包罗其他自然植物色素，它们或许只是很微弱的，可以辅助人体的效果，像一只蚂蚁咬了一下大象腿不痛不痒的那种，我们理性看待，不要带着有色眼镜来选择就行了。

黑枸杞对人体有其他有益功效吗？

黑枸杞和红枸杞一样，都属于营养十分厚实的食物，它们能为人体提供许多有益身分，以是坚持适当食用是有利益的。好比富含钾元素、镁元素、钙元素、磷元素等多种人体所需的矿物质，而且含量都比常见食物要凌驾2~3倍之多，稀奇富含硒元素，硒元素也是一种抗氧化身分，能让机体提高抗病能力，它们含有一定的维生素C、维生素E、厚实的维生素B族和维生素A身分，能清肝明目。

枸杞中有特有的枸杞多糖身分，它们也在许多动物实验中能体现出多种益处，好比预防生殖系统癌变、抑制癌细胞生长，提高巨噬细胞、T、B细胞的抗病能力，有助平稳血脂、血压等，不外也要注重它们并不是临床的权威实验，对于人体来说剂量、作用效果可能并不是同样的效果，理性看待。至于说黑枸杞中的花青素，实在吃葡萄、吃蓝莓、吃黑米，多增添一些种类食物的摄入取代吃黑枸杞我以为会是更好的选择。

总之，人人不用太过神话黑枸杞，固然黑枸杞也不是什么坏东西，若是经济条件允许的话，买黑枸杞来吃没什么偏差。小我私家的话推荐性价比更高的红枸杞，红枸杞还适合干嚼着吃，由于颗粒大，果肉多，味道更甜蜜一些，黑枸杞大多数时刻被我们用来泡水，由于太小颗了，口感也不太好，不外小我私家推荐泡水后把枸杞吃掉，枸杞中有许多不溶的有益物质，被丢掉的话也会虚耗。