酸甜适口的鱼香肉丝家常又迷人，其肉丝软嫩、配料脆爽、口胃咸甜酸辣兼备，是著名的下饭菜。

鱼 香 肉 丝

一样平常的鱼香肉丝，都是用的猪肉丝，不外今天换了一种肉。

用鸡胸肉取代的猪肉，做了一盘鱼香鸡丝。味道照样谁人味道，既低脂又鲜味！

朋友们可以凭据自己的喜欢，自己选择用猪肉或者鸡肉。

食材

鸡胸肉、木耳、青椒、胡萝卜、剁椒、郫县豆瓣酱、米醋、生抽、蚝油、白糖、水淀粉、蒜、姜。

步骤

1、鸡胸肉切丝，不要太细。

2、胡萝卜、青椒、木耳切丝备用。

3、锅中放油，油热放入蒜末、姜丝煸香。

4、调碗汁。碗中放1勺生抽、1勺米醋、1勺白糖、半勺蚝油、半勺老抽、一勺水淀粉夹杂平均。

5、放入剁椒半勺和郫县豆瓣酱半勺炒出红油。

6、再依次放入胡萝卜丝、木耳丝炒匀。

7、倒入鸡丝翻炒至鸡丝变白。

8、倒入青椒丝，翻炒匀出锅。

一道好吃的鱼香肉丝就这样出锅啦！