师傅仅用20元要做出一份异国摒挡，照样两菜一汤。接着往下看吧！

使用道具

水煮锅

主要食材

胡萝卜1根 白萝卜1根 青椒1根 猪肉1块 青江菜2颗 葱1把

烹饪步骤

【1】熬汤底

将白萝卜皮、青江菜头、青椒头、胡萝卜蒂、猪肉筋、葱段放入锅中熬汤。

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把食材边角料放入锅中熬汤，增添汤的香气，

一点儿也不虚耗！

【2】切葱

将葱切成葱花备用。

【3】熬汤

过滤出煮好的蔬菜汤然后在汤里放入肉丝、白萝卜片一起煮。

【4】制作味噌汤

将煮好的蔬菜汤盛到碗里。用滤网将味噌融化在汤中，然后加入葱花、猪油泡、芝麻油调味。

【5】腌制凉菜

将白萝卜切片，两片胡萝卜切丝后放入碗中加盐加水腌制。

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白萝卜加盐水浸泡可以去除生味。

【6】制作凉菜

将腌制好的胡萝卜、白萝卜滤水后，加入白醋、糖、水调味。

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加少量水可使糖更好融化，

调味更平均。

【7】处置配菜

将白萝卜、胡萝卜、青椒切片备用。

【8】炼油

a：将猪肉上的肥肉切丁后放入锅中煸炒。

b：锅中加入少许清水后盖盖子炼猪油。

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炼猪油时加入少许清水，

可使炼出的猪油色泽清洁且不容易糊锅。

【9】过滤猪油泡

将炼制好的猪油泡过滤放入碗中备用。

【10】处置猪肉

将猪肉切丝后备用。

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猪肉中带筋的部门，可剔下来用于熬汤。

【11】调制酱汁

碗中放入2匙酱油、2匙味淋、1匙清酒、1匙味噌，搅拌平均备用。

【12】煸炒猪肉

锅中加入少量色拉油，油热后放入猪肉片和葱段煸炒。

【13】炒蔬菜

a：放入白萝卜、胡萝卜、青江菜、青椒煸炒。

b：加入米酒后盖上盖子迅速拉高锅内温度。

【14】调味

出锅前加入调制好的酱汁和白胡椒，翻炒平均后装盘，最后撒上猪油泡。

“想要春天过得慢一些”尝一口这道日式田园定食，好像整个春天都在舌尖停留。

“20元出佳肴”真的激发了我做菜的兴趣，恨不得自己也实验一下在极俭的情况下能做出什么佳肴。师父今天20元做出的这个套餐确实让我心服口服。

两菜一汤，营养和味道都照顾到了。看了菜谱那里另有借口说廉价的食材做不出好味道，从现在起好好吃好每一餐吧！

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日式田园定食：“我长这个样子！”