经常吃红薯没什么欠好，哪怕天天吃都没问题，固然吃多了红薯简直有些对身体晦气之处，只要我们能够控制红薯的摄入量，哪怕是天天当成主食来吃都没问题。

红薯是我们生涯中很常见的一种薯类食物，就是由于它和土豆、山药、芋头啥的一样都是从地里挖出来的，产量大，生命力又强，以是价格便宜，让人误会它们营养价值也不高，实在这些从地里挖出来的“小煤球”们个个都是富含营养的食物，虽然它们平时，但它们绝不是普通的食物。

红薯的营养价值

红薯的有厚实的营养价值，它富含多种矿物质，如100g红薯（生）能够提供130mg钾元素、39mg磷元素、23mg钙元素、12mg镁元素，0.5mg铁元素，这些枚举的矿物质在蔬菜中都比较突出，另外红薯还含有一定量的锰、铜、锌、硒等元素，种类齐全；红薯富含维生素C、维生素A身分，维生素B6，另有厚实的维生素B1和B2含量。红薯实在属于低脂低热的食物，100g红薯热量不跨越100大卡，脂肪只有0.2g，碳水化合物含量厚实，100g能提供23g糖分，吃红薯有助恢复体力虚损，提高活力。红薯中的膳食纤维含量突出，适当食用能改善便秘。常吃红薯能为我们弥补不少人体所需有益物质。

吃红薯有哪些利益？

红薯除了营养价值厚实之外，对人体也有不少利益。

润肠通便、提高饱腹感。红薯中富含厚实的膳食纤维，膳食纤维无法直接被人体消化吸收，最终会随着食物残渣一起被排挤，不外膳食纤维有助清晰肠胃中的死角杂尘，还能促进胃肠蠕动，增大食物残渣体积，有助润肠通便，提高便意的作用。膳食纤维能减缓食物的消化速率，延缓胃的排空速率，因此也能提高饱腹感，让我们不容易感应饥饿。

取代主食，能更好稳固血糖。红薯由于富含碳水化合物，以是可以取代主食来吃，相对来说，红薯比大部门“细粮”膳食纤维含量都要厚实不少，以是更有利餐后血糖的稳固，对于糖友来说，可以选择薯类食物取代“细粮”，例如一餐可以吃1~2小捧杂粮夹杂的谷物（生重），加上一个拳头巨细的红薯（其他薯类食物也可）。（备注：许多同伙都在问，一会儿说血糖高不能吃红薯，一会儿又说可以，到底能不能吃？吃红薯不是糖友能随意吃的食物，这里是指取代细粮来吃，而且一餐里的摄入量只吃一拳巨细，吃超量的糖友升糖也可能会提高。）

红薯怎么吃最科学？

作为主食。如前文所说，红薯适合作为主食食用，由于红薯的饱腹感强、碳水化合物含量较高，以是其他时刻我们照样只管少吃一些，以免造成腹胀屁多，摄入糖分过多的情形。若是血糖较高的同伙可以适当在主食中添加红薯，或用红薯取代主食，不外也是前文提到的，一餐最好是一个拳头巨细的薯类为宜，吃多了把禁绝也是会对血糖有威胁的。

红薯的烹饪方式最好是蒸、煮、干烤，不适合油炸、烧烤，这样会增添红薯中含油量，还会损坏红薯中厚实的营养身分。

哪些人不宜吃红薯？

红薯中含糖量较高，糖友最好做主食食用，不要当零点弥补，不宜多吃；红薯中膳食纤维含量较高，对于消化不良，肠胃虚弱的人群来说不宜多吃。