芋头的营养价值

芋头，是一种主要的蔬菜兼粮食作物，具有极高的营养药用价值，古时候有着“天子贡品”的美誉。

《滇南本草》中纪录：芋头，治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。

芋头内里，蕴含厚实的营养身分，如卵白质、胡萝卜素、芋头多糖、淀粉、多种维生素等等，可以起到以下的作用：

1、芋头含有厚实的氟身分，可以洁齿防龋、珍爱牙齿。

2、芋头当中的黏液卵白，被摄入人体后，可以发生一种免疫球卵白，有助于增强人体免疫力。

那么，常吃芋头对于痛风患者来说，有没有辅助呢？

常吃芋头，对痛风有这些利益

许多同伙都市有这样的疑问：一个小小的芋头，吃了能治疗痛风？

实在，你可别小看了芋头。

芋头内里的营养价值厚实，从中医的角度，可以解毒通便、化痰祛瘀，有助于排挤体内的毒素，加速尿酸渗出。

另一方面，芋头属于碱性食物，且嘌呤含量并不高，痛风患者常吃对于病情不会有影响，还能缓解痛风不适的症状。

固然了，需要注重的是，芋头只是痛风饮食的一种辅助手段，想要到达降尿酸控制痛风发作的目的，还要连系药物治疗，双管齐下。

最后，小编为人人先容一下，痛风患者平时应该若何准确的食用芋头：

①蒸芋头或用芋头煮汤食用，不仅能保留其大部分营养，而且易消化。

②芋头性平，味甘、辛，有小毒，不适宜肾衰竭患者食用。

·芋头食谱（芋头红薯粥）

质料：香芋200g，红薯100g，水发大米120g

方式：

首先洗净去皮的红薯切成丁，洗净去皮的香芋切成丁，备用。

其次，砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，搅匀，盖上盖，烧开后用小火煮30分钟，至米粒熟软，揭开盖，放入切好的香芋、红薯，搅拌匀。

最后，用小火续煮15分钟，至食材熟透，揭盖，用锅勺搅拌匀，关火后盛出煮好的粥，装入汤碗中即可。

作用：可以通便解毒、化痰祛瘀。