天气炎热，食物容易溃烂，一不小心吃到变质的食物就拉肚子。

纵然小心谨慎，照样有很多人被肠胃炎盯上。

俗话说，“三分治，七分养”

胃肠道的主要功能就是辅助我们消化吸收食物，以是，“吃什么”对胃肠道的影响非常大。

今天，给人人推荐一种养胃的食物，相信你没吃过也一定听说过！

主角袍笏登场——

这是……？

“素颜”的样子不认得，那看看这张“晒干”的样子。

哈哈，原来是猴头菇啊！

它可是明清两朝皇室贡品。

猴头菇，养胃！

这句广告词全国人民都市说了。它真的养胃吗？

猴头菇养胃是真的，然则做法很主要，做错了不只养不了胃，还会伤胃呢。

平时肠胃不太好，稍微吃得纰谬就承包茅厕的人，真的要好好认识一下猴头菇。

猴头菇不仅养胃那么简朴，据研究，它的菌丝还能有用抑制消化系统的癌细胞呢。

想吃了吗？那就开工咯——

要想品尝到猴头菇的鲜美味道，要先举行一些处置。

猴头菇预处置：

1、温水泡发2-4小时左右，直至完全没有白色硬芯为止。

2、将猴头菇频频洗濯至水不再发黄。（将猴头菇泡在水里，捞起将水挤出，再泡入水里，再捞起挤出水分，云云频频。约莫换水3-4次即可洗白。）

3、将猴头菇撕成小块，装入碗中。

4、加入姜片、葱白段、料酒、高汤或清水。

5、上锅蒸半小时。

6、取出猴头菇，洗濯2遍即可。

处置好的猴头菇可以举行种种烹饪，炒、蒸、炖、焖、煮、煲汤等，任君选择。

要说最最养胃的，非猴菇八宝猪肚汤莫数了。

猴菇猪肚汤

• 准备质料：

干猴头菇30克，猪肚一个，八宝健脾汤料1付，生姜，料酒，盐。

八宝健脾汤料：茯苓、莲子、薏仁、芡实各15克，党参、黄芪、白术各9克，炙甘草3克。

• 步骤：

1、茯苓、莲子、薏仁、芡实提前浸泡2小时以上。党参、黄芪、白术、炙甘草用纱布或煲汤料袋装好。

2、将猪肚洗净，并过滚水焯去浮沫，放入砂锅。处置好的猴头菇也放入砂锅，加入适当清水，数片生姜，2大勺料酒。并放入八宝健脾汤料。

3、大火烧开，改小火，炖2小时，加盐，关火。

兰心老师说：

1、猴头菇处置需要些时间，可以头一天准备好猴头菇后，第二天再炖汤。

2、猴头菇炖得越烂，味道越好，养胃效果越佳。时间丰裕可以延伸煲汤时间，烂如豆腐即是一级棒！

3、八宝健脾汤中的莲子、茯苓、芡实、薏仁吃不完的，可以捞出，留着第二天煮米饭或煮粥，很香哦。

4、若是兼有胃寒，可以在关火前半小时加入白胡椒粒，稍微捣碎更有用哦。

5、除对菌类过敏者外，男女老少皆宜，无禁忌。

6、猪肚可换成排骨、鸡肉、鸭肉、鹌鹑、鸡爪等食材。

7、剩余的汤可以下面条或米粉吃，营养早餐唾手可得。

猴头菇还可以这样吃

嫌猴头菇处置太贫苦吗？没关系，也有简朴的服法，不用繁琐的预处置，明天再教人人，记得关注哦。