不吃早餐与深夜吃零食的关系，减肥外科主任答

不吃早餐与深夜吃零食的关系

最新举行的小鼠试验指出，在9-12小时内完成一天的进食量或许是预防肥胖的新方法。

问：我通常不吃早餐，我的第一顿饭是中餐。这是否意味着我可以在深夜随意地吃零食？

答：（约翰M莫顿，斯坦福医学院减肥外科主任）

乐成饮食的关键是一致性。接纳任何一种极端的饮食行为都不是一个好主意，由于它是很难维持的。我们确实已经知道进食时间的主要性，比如说早餐，大量的数据和强有力的证据都解释我们应该在起床后的两小时内进食。

在天天吃几回方面，我们知道减肥手术后的病人，需要少吃多餐进食高蛋白食物。从心理角度看，吃蛋白质往往可让人在较长时间内没有饥饿感，而碳水化合物和糖就像过山车一样导致进食后血糖直线上升，很快又迅速下降。相对而言，进食蛋白质则对照平稳，以是每餐少量确有利益。需要注重的是你进食最多的一餐不应该是你天天中最后的一餐。由于在你竣事一天的时刻，你身体的新陈代谢趋于放慢，而这就很容易让多余的食物转化为体重。

用9-12小时来吃进一天所需的所有热量可诱发饱腹感，但这样做的益处现在并没有获得证实。在上述的研究中，研究人员并没有勾勒出人们应该在起床后很快就吃早餐，而在我看来那是很主要的。由于若是你早晨让自己连续饥饿过久，你在厥后的时就会多吃来填补。以是我建议早餐不应该等得太久。