夏日已至，去往海边的时刻总是能看到成堆的“翠绿丝绸”堆叠，让人不由以为炎热的天气也变得温顺凉爽许多。

它就是海藻。

因其爽利的口感和清亮的外观，它们还被搬上桌制成了种种佳肴，大受人们喜好。

与此同时，它在饮食康健上还发挥着意想不到的作用，甚至可用于抗癌，但却经常被人们忽略。

以是，今天就跟常先生一起来熟悉“海藻”吧！

海藻是什么？它就是单单指一种植物吗？

很多人听到海藻就单纯以为是我们平时吃的凉拌海藻。如下图。

但事实上，“海藻”是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称。

在中医里，海藻照样一味中药。

它，虽然长这样，可咱们不能以貌取人！

由于现代医学研究发现，海藻中的多种身分都具有提高免疫力、抑制肿瘤等非常好的养生作用。

而且，作为生涯中常见的食材，海藻不仅含有人体必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质，营养价值极高，是一种常用的、辅助抗癌的“法宝”。

调血压防便秘，藻类食材的利益到底有哪些？

1、调治血压

临床上曾有把海带根干品用于治疗高血压的先例，在接受治疗的158人中，显效的有86人。不仅血压获得调治，病人的血脂水平也有下降，其中胆固醇下降者占58%，甘油酸三酯下降者占50.3%。

2、珍爱心脑血管

在海藻中含有一定量的亚油酸和亚麻酸，是人体必须的有益脂肪酸。从岩藻多糖中提取的褐藻淀粉硫酸脂，还具有辅助降低胆固醇、停止血管硬化的作用。经常食用海藻有利于珍爱心脑血管康健，降低中风的发病率。

3、弥补硒元素

现代医学研究发现，人体缺硒是患心血管病的缘故原由之一，硒元素也有提高免疫力、辅助防癌的功效，而海藻富含硒元素，适合作为营养弥补的泉源。

4、滋润皮肤

海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量厚实，能防止皮肤干燥，经常食用还可使干性皮肤获得滋润、富有光泽，使油性皮改善油脂排泄。

5、预防便秘

海藻中还含有较多的水溶性纤维素，对防治便秘效果显著。

海藻虽好，食用起来也有注意事项！

1、干海带要先蒸后泡

海藻种类中的海带是我们食用最多的了，平时一样平常是以干海带的形式储存。

不少人忧郁海带不易被煮熟，因此烹饪之前要在水中浸泡良久，实在这样是纰谬的。

海带应该先蒸后泡。

由于海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带外面泛起黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难再煮透。

此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会消融于水，历久浸泡，营养价值就会降低。

推荐做法：把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水冲洗，这样又脆又嫩。

2、吃海带时，别吃根

吃海带时，许多人格外爱吃又软又糯的海带根。

海带根营养价值确实比海带叶高，但铝含量也较高，每100克海带根含铝135微克、而海带叶则为5.7微克。摄入过量的话会损伤大脑，还可能泛起血虚、骨质松散等病症。

推荐做法：吃海带时，根部3-6厘米那段最好别吃。

既然海藻营养厚实，我们不妨学会做一道廉价又简朴的养生餐。

在小编软磨硬泡下，常先生总算把自己的私人菜谱孝敬出来啦！快来学习！

1、质料

海藻、白萝卜、醋、盐、白糖。

2、做法

将白萝卜切丝，与海藻夹杂，加入醋和盐调制，再加入常先生的小秘方——少许白糖，搅拌平均即可。

此处也有学问：海藻搭配萝卜一起食用，其抗病、防癌功效加倍，秋冬季吃另有化痰止咳、滋阴润燥的作用。

药食同源，最寻常的食材往往也是接纳最质朴的烹饪方式。

您有什么关于海藻的鲜味做法吗？欢迎您留言分享！

另外，别忘了关注我们，常先生将在后续教您更多专业的养生小知识！