食材厚实的汉堡为什么是垃圾食物？而少菜少肉的牛肉面却不是？

这个问题还挺有趣的，曾经有同伙问起过类似的问题，说这汉堡完全是康健食物啊，有主食，有肉也有菜，有时候另有蛋类，营养云云周全，为什么还被评为垃圾食物？若是仔细来看看的话，汉堡简直许多地方不适合作为一顿正餐，我们可以来“挑挑刺”。

• 汉堡中的碳水化合物占比偏高

汉堡中带有两片大面包，一片约30~40g，两片下肚的话碳水化合物摄入量有些过量，一片面包的量更合适。

• 汉堡面包多数属“精致主食”

汉堡的面包大部门是用精白小麦粉做的，还没瞥见有全麦面包胚，粗粮面包胚。膳食指南可是推荐每人逐日的主食摄入200~450g，其中得要包罗全谷物类、粗杂粮50~150g，薯类食物50~100g，若是加倍科学的话，我们最好是一餐搭配50g通俗面包，再来个一拳头左右的薯类，或者100g左右粗粮面包、全麦面包为宜。

• 汉堡中的肉排多用油炸或烟熏方式摒挡

最容易被挑刺的就是这个肉排部门，许多鸡排、牛排都是烧烤、烟熏或者油炸肉类，这些肉类在制作过程中由于高温油炸或熏烤可能会发生不少有害身分，如蛋白质、油脂的不完全燃烧有杂环胺、多环芳烃的发生，它们都是致癌身分；油炸食物中还带有反式脂肪酸，它们可能会升高体内低密度脂蛋白的浓度，从而诱发动脉粥样硬化。

若是更合理一点的话，我们可以把肉蒸、煮、炖的方式摒挡，不外可能也没那么香。肉排的肉一次汉堡就差不多有40g左右，膳食指南推荐逐日禽畜肉摄入45~70g，这一顿肉占比照样较高的，其他几餐就得稍微控制一下肉类摄入量了。

• 汉堡中的植物性食物占比太低

虽说汉堡中有蔬菜，但蔬菜的占比着实太低了，几片菜叶子这可不能算是达标了，蔬菜的逐日摄入量推荐在1斤以上，一餐吃够200g左右为宜，推荐搭配一盘蔬菜沙拉来吃会更好。

• 汉堡的“狐朋狗友”太多

吃汉堡由于碳水较高，通常容易口渴，我们会搭配可乐，甚至另有薯条，另一些圣诞冰激凌、香芋卷、炸鸡翅等等食物一起吃，这些食物不是油炸含饱和脂肪、反式脂肪酸较高，就是含糖量较高，总之着实没有一个让人称心如意的，唯一让我们还能接受的可能就是烤玉米，不外这一餐主食已经够多了，还要再来一串玉米就更超标了。

总之，从上面几点看来，汉堡简直不太及格，我们得给它改善一下。

对了，牛肉面怎么没被称为垃圾食物？

我还真的想吐槽一下现在人的吃面方式，基本是一大碗面条，半碗酱料，这肉呢？菜呢？我们吃的就是面条，就是碳水化合物，只要味道好，还真没人去关注内里有没有肉和菜的问题。若是面条要做成及格的一餐，最好是面条最多占50%，肉、菜、蛋或鱼虾占50%，面条的主要营养身分是碳水化合物，但严重缺乏维生素、矿物质、蛋白质，历久这么吃一定会造成营养缺乏症状。不外人们劈面的印象比较好，它也未曾像汉堡那样被大肆宣传过是“垃圾食物”，实在我自己的看法，许多地方的面条也可以被称为是没有上榜的垃圾食物。