糖尿病患者能吃山药吗？吃了有什么利益？

适当食用作为主食是很好的选择，不外多吃的话也对糖友不宜，山药是一类块茎薯类食物，其中淀粉含量十分厚实，淀粉最终转化为葡萄糖，以是吃多了对血糖也有影响。不外山药是一种药食同源食物，它的营养价值较高，适当食用能弥补人体许多所需身分，糖友适量食用的话也是利大于弊的。

山药中含有多种矿物质，100g山药能提供16mg钙质、20mg镁元素、0.3mg铁元素、0.27mg锌元素，34mg磷元素，213mg钾元素，钾元素和磷元素含量都较突出，山药中钾元素高而钠元素含量较低，高血压患者食用是较好的选择，高血压患者若是一样平常食盐摄入量多了，钠离子超标，可加重血管外渗透压，榨取血管，增添血容量，加重高血压，而钾离子有助连系钠离子排挤体外，有助控制细胞、血管外渗透压，维持细胞和血管渗透压平衡，预防高血压。

山药中含有厚实的维生素B1、B2，一定量的维生素C、维生素E和维生素A身分；另外它在薯类食物中的热量可以说是最低的，100g仅含56大卡热量，山药中还富含膳食纤维，适当食用有助于润肠通便。100g山药含11.6g左右碳水化合物，比起许多精致主食来说，碳水化合物占比要低许多，但同时它又能提供一定量的碳水化合物，若是作为主食来吃的话，对控糖是更有利的。糖友一样平常可以以山药取代部门主食，削减一些谷物粗杂粮的夹杂分量，如一捧粗谷物、全谷物类夹杂细粮，用一拳巨细分量的薯类食物取代，类似紫薯、山药、土豆都是可以的，这样可以增添食物多样性，弥补更全面的矿物质，也不会让血糖上升更快。

山药在传统医学上是十分有益的食物，它味甘、性平，属性很温顺，适合和种种食物同食，它能够归脾归肺，有助补脾养胃，生津益肺，利五脏。甘味食物有助健脾，历久适当吃点山药能够提高运化能力，让我们加强对食物营养的行使，让身体更强壮。山药还常备用来治疗肺虚咳嗽，尿频、肾虚遗精，是一种不可多得的好食物。山药中含有粘液质身分，削去山药皮我们会以为滑溜，这些粘液质是植物多糖和矿物质、维生素等身分的夹杂物质，它们有助吸附胃肠杂质，抑制胆固醇、脂肪吸收，对预防肥胖、心脑血管疾病有益；同时，它们还能附着在粘膜上，珍爱粘膜不受猛烈刺激，如胃黏膜，口腔粘膜，食道粘膜。