豆腐乳对身体有害吗？

臭豆腐在中国大江南北老百姓普遍很受迎接。臭豆腐也是典型的“闻着臭，吃起来香”的食物代表，对它的评价，可以说是两极分化异常严重：喜欢吃的人以为爱不释手，而不喜欢吃的人对它避而远之。现代营养学研究发现，臭豆腐实际上是一种营养价值异常高的食物。臭豆腐是一种历史悠久的民间小吃，距今已经有三百多年的历史了，其最为风景的时刻，可以追溯到清朝的宣统年间。

现在，在我国多处区域都有臭豆腐，例如南京、绍兴、安徽、湖北、湖南、云南等，差别的地方由于饮食习惯差别，以是其臭豆腐的做法和口胃也大有区别。臭豆腐的营养价值很高，其中的 维生素B2 和 维生素B12的含量在食物里是数一数二的，可以有效地防止老年痴呆症，老年人纵然牙齿欠好，亦可食用。臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。对预防老年痴呆另有积极作用。此外，臭豆腐含有的蛋白质、大豆异黄酮、乳酸菌对人体的肠道等消化系统功效起到调治、珍爱作用，一样平常以为只要能接受臭豆腐独占的味道，经常食用有益。以是正规渠道购置的臭豆腐可以放心食用。