随着人们对康健越来越关注以及对糖尿病的熟悉越来越深，糖给身体带来的危害也逐渐被重视起来。于是，市场上便兴起了种种“无糖”食物，糖尿病人可以放心食用。然则无糖食物真的不含糖吗？糖尿病人真的可以放心食用吗？
无糖食物的康健误区
现在人人对无糖食物的界说很模糊，以为无糖就是不含糖分，可以放心食用。这种认知让人人都产生了康健误区。 实在，现在市面上的无糖食物并不是指真的不含糖分，而是不含蔗糖，它内里另有其他单糖，好比葡萄糖、乳糖等。 我国《食物营养标签治理规范》对无糖的要求是：每100克或100毫升的固体或液体食物中含糖量不得跨越0.5克，以是无糖食物不是真正意义上的无糖，消费者在购置时应该要注重清晰。 无糖食物中不含有蔗糖和淀粉水解物的糖，但它内里还会添加其他糖醇或低聚糖等甜味剂，知足味蕾需求。虽然这种甜味剂不会介入新陈代谢，但若是食用过量也会引起肥胖。 另外，无糖食物大多由面粉、谷物制成，这些质料经由身体器官剖析后，会转化为葡萄糖被吸收，从而导致血糖升高，身体肥胖。 这种说法是错误的。糖尿病患者为了控制血糖平衡，最要害的是在饮食上削减糖分的摄入。部门糖尿病人便误以为无糖食物不含糖，可以放心食用，效果导致胰岛素失衡，血糖迅速升高，病情加重。 糖尿病人的血糖不稳定，容易失控。因此，在选择无糖食物时，要学会考察食物包装信息，不仅要看糖精添加量，还要看其他质料的隐藏糖分含量，如面粉、淀粉等。 糖尿病人除了要控制糖分摄入，还要控制食物摄入总量。进入体内的食物大部门都可以经由剖析消化转换成葡萄糖，以是，无糖食物虽然糖分含量不高，然则若是大量进食也容易引起血糖升高。
泉源：39康健网
《血管与腔内血管外科杂志》
2019.09.24