二型糖尿病可以喝粥吗？

糖友们能不喝粥最好就别喝了，由于粥的升糖速率较快，普遍高于90，一般来说食物的升糖指数在55以上就属于中高升糖指数，不适合糖尿病患者食用，我们平时吃的白米饭升糖指数在90左右，而若是让淀粉经由长时间熬煮后，糊化水平会大幅上升，糊化水平的提高会让淀粉更容易转化为葡萄糖被吸收，则升糖速率更快，以是糖友还得稳重喝粥，能吃干饭吃干饭，固然更推荐人人粗细连系，多吃粗粮饭、杂粮饭。

不外糖友就是想喝粥，那应该怎么办？实在糖友想喝粥照样可以的，不外要注意粥的烹饪方式，另外也不适合经常频仍喝粥。

①不要过长时间蒸煮粥。

蒸煮时间越长，米饭淀粉的糊化水平越高，我们平时在外面吃的粥大部分都是蒸煮时间较长的粥，这些粥黏稠软糯，米粒的形状都划分不太清晰了，米汤和米饭混为一体，虽然口感好，不外这升糖速率不敢想象。与其吃这些长时间熬煮的粥，糖友更适合吃熬煮时间短一些的粥，好比粥和米汤对照明白的，米粒形状也保留较好的，宁愿选择清汤寡水的粥也最好制止黏糊糊，软糯糯的粥。

②粥中添加粗粮杂豆夹杂。

粗粮杂豆的添加有助提高膳食纤维的摄入，膳食纤维是一种无法被人体吸收消化的身分，它们的存在能拖延食物的消化速率，能延缓糖分吸收，以是对平稳餐后血糖有不错的效果，我们煮粥最好是粗粮粥，杂豆粥，八宝粥等，或者增添糙米类夹杂，如藜麦、燕麦、黑米粥，紫米粥，小米粥，比起白粥要好许多。

③粥中添加肉、蔬菜。

粗粮杂豆粥是ok的，我们还可以添加多一些蔬菜肉类夹杂，做成蔬菜粥，蔬菜中也富含膳食纤维， 若是再添加一些其他食材，有助涣散淀粉和消化液的接触机遇，同样也是有助平稳血糖的。总之照样前文提到的，制止白米粥。

④喝粥之前多吃蔬菜，粥同肉、菜等同时食用。

喝粥前可以吃点蔬菜垫底，这样能削减淀粉接触消化液机遇，喝粥的时刻也别光盯着粥喝，多搭配肉、菜一同食用，也有助平稳血糖。虽然是粥，但最好也细嚼慢咽，不要呼噜噜就吞完了。