首先，尿酸在人体是嘌呤的最终代谢物，泉源 80%是体内代谢发生，20%从饮食而来。嘌呤经由肝脏代谢形成尿酸，最后由胰脏将尿酸随尿液排挤体外，若是体内发生过多尿酸或肾脏代谢能力不良，会有机遇发生高尿酸血症。高尿酸血症是指血液中尿酸水平异常高的显示，正常的尿酸浓度局限的上限是：男性420 µmol/L，女性360 µmol/L。高尿酸通常会伴有急性或慢性痛风枢纽炎、痛风、尿酸结石、枢纽畸形等临床症状。高尿酸还会间接造成心血管疾病和肾脏疾病的发生。

是什么缘故原由导致了尿酸升高？

1、尿酸合成速率加速（尿酸合成过多）

饮食：海鲜、动物内脏、肉汤、啤酒、芽菜等食物，嘌呤含量对照高，导致更多尿酸形成。

压力：压力过大或过劳，会让人体代谢细胞的速率降低，使细胞在身体累积、尿酸升高。

含糖饮料：身体在代谢饮料中的糖分时，会消耗大量细胞能量，因而天生大量尿酸。

猛烈运动：短时间内过分运动或是减重，容易让肌肉、脂肪崩解，发生肌酸酐和尿酸。

2、尿酸渗出速率变慢（尿酸渗出较少）

高脂及加工食物：油炸食物、碳酸饮料，海鲜、肉类、加工食物容易让尿液pH值降低，使尿酸不容易消融于尿液之中，浓缩形成尿酸结晶。

肥胖：肥胖可能导致胰岛素抵制，导致肾脏对尿酸的渗出能力下降，尿酸排挤削减。

饮酒：除了酒精会刺激肝脏增添尿酸天生外，代谢后发生的乳酸也会让尿酸更难排挤体外。有些酒类由发酵谷物酿造自己就含有高嘌呤，这些都市造成体内尿酸大量累积。

肾脏疾病：高尿酸会危险肾脏，而肾脏功能不健全，也会让代谢能力降低，导致尿酸升高，云云恶性循环，会让症状越来越严重。若是有肾脏疾病者，必须加倍注重定期检测尿酸。

通过限制饮食降尿酸的一些误解

1、只要嘌呤吃得少，就不会发生尿酸？

嘌呤代谢发生尿酸，因此嘌呤摄取过多，会令尿酸增添。由于人体自身合成嘌呤占了8成，通过食物摄取占两成而已。不管动物或植物性食物都含有嘌呤，量有多有少，然则零嘌呤并不可能。戒口未必能够降尿酸，若何顺遂排走尿酸才主要。

2、啤酒嘌呤高，白酒嘌呤含量低可以喝？

乙醇会引发乳酸及酮体的蕴蓄，不但会阻碍尿酸排挤身体，更会刺激枢纽发炎引发痛风，因此任何酒精都市对痛风带来影响。而啤酒含有嘌呤，会促进尿酸的合成，因此对痛风患者影响较大。

3、素食普遍嘌呤低，吃了对照平安？

素食不等于低嘌呤饮食，其中也有许多中嘌呤的食物，例如黄豆、芽菜、菌菇类、藻类、芦笋、竹笋等。

4、黄豆和芽菜嘌呤高，豆制品要少吃？

虽然黄豆和芽菜嘌呤高，然则嘌呤具有水溶性在加工历程中易流失，黄豆加工成豆腐或豆腐皮后，其嘌呤含量会大幅下降。有些食物泡发后嘌呤也会降低，干木耳浸水后重量会增添10至12倍，嘌呤含量下降成为低嘌呤食物。

5、节食减肥，少吃就能制止尿酸天生？

节食会令身体缺乏碳水化合物，身体转向燃烧脂肪。燃烧历程中会制造酮体，需由肾脏排走，增添肾脏工作量，从而导致尿酸很难清扫。 快速减肥的方式有时还会诱发高尿酸和痛风。

准确降尿酸的方式

1、保持康健的体重

超重或肥胖与血液中尿酸水平升高的较高风险相关，从而增添了痛风的风险。但不是简朴减重就可以解决问题，体重若是快速下降，尤其是由于禁食引起的体重下降，可能会增添尿酸水平。因此，人们应该集中精力举行历久的可连续改变以控制体重，例如增添运动磨炼，饮食平衡以及选择营养厚实的食物。

2、制止喝酒和含糖饮料

酒精会造成血液中尿酸升高及痛风的发作，尤其是促成急性痛风性枢纽炎的发作，其影响为加速体内嘌呤的代谢，发生过多的嘌呤，进而增添体内尿酸的发生，此外酒精也会使体内乳酸增添，削减肾脏尿酸的排挤，其中又以啤酒的影响最大，最容易导致痛风的发作，由于啤酒除含有酒精外，另外在制造啤酒的历程中发生的啤酒花则包罗许多嘌呤，会在体内进一步代谢成为尿酸，造成血液中尿酸急速升高及痛风的发作。

酒精和含糖饮料还会增添饮食中不必要的卡路里，从而可能导致体重增添和代谢问题。

3、削减高嘌呤摄入，而不是戒掉嘌呤

嘌呤是某些食物中自然存在的化合物。随着身体剖析嘌呤，它会发生尿酸。嘌呤含量高的食物的代谢历程可能会导致人体发生过多的尿酸而导致痛风。嘌呤含量高的某些食物原本是康健的，以是目的应该是削减嘌呤的摄入，而不是完全制止摄入。

嘌呤含量高的食物人人都对照领会，主要是动物内脏，肉汤、海鲜、菌菇、藻类。嘌呤含量低的一些食物包罗：低脂无脂乳制品，坚果，水果和蔬菜，咖啡，全麦大米，面包，土豆等等。

4、果糖摄入要注重

吃水果对身体有许多利益，自己嘌呤不高。然则有些水果含果糖含量高，果糖代谢途径与葡萄糖差别，缺乏负反馈机制，更容易形成肝脏脂肪，进而影响到肝脏对尿酸的代谢。由于肝果糖快速磷酸化引起的细胞内游离磷酸盐削减，将会激活AMP脱氨酶将AMP（腺苷）剖析为尿酸。

果糖虽然会影响到尿酸升高，然则通过试验考察，天天吃200-400克水果影响不大。而真正要注重的是蜂蜜，饮料中的果葡糖浆，这类食物对高尿酸人群一定要限制。

5、制止增添尿酸水平的药物

某些药物可能会升高尿酸水平。这些药物包罗：利尿药，例如速尿（Lasix）和氢氯噻嗪；抑制免疫系统的药物；小剂量阿司匹林。然则，提高尿酸水平的药物在某些方面可能会带来康健益处，尿酸自己也是抗氧化剂，对机体免疫有主要作用，在用药方面要先咨询医生周全评估获取最佳收益。

6、多喝水

这个说来容易，能够坚持的人很少，只需要天天摄取2,000至3,000毫升的水，就能增添尿量，辅助尿酸渗出。