抗肿瘤治疗是一场消耗战，肿瘤的生长和增殖会严重消耗患者体内的营养物质，从而造成患者泛起营养不良、消瘦的状态，另一方面肿瘤患者的治疗过程中，多数药物都存在不能去除的毒性反映，从而造成患者泛起恶心、吐逆、厌食、腹泻等不良反映，消耗着患者自身免疫力和能量。

卵白质是组成人体组织、调治种种生理功能都缺少不了的主要物质，并作为主要产能物质提供能量。癌症患者体内由于大量炎性因子的作用，会导致能量营养素代谢异常，当卵白质代谢异常时，骨骼肌及内脏卵白质大量剖析、消耗，导致机体出现负氮平衡、低卵白血症、骨骼肌萎缩等，而且卵白质过低可能无法为癌症患者提供足够的营养，而且可能降低抵抗力，延缓病情的好转，因此，癌症患者弥补优质卵白质是整个抗肿瘤治疗时代必不能少的饮食营养原则，

肿瘤患者若何发现自己缺卵白质呢？

1、 身体虚弱或者饥饿感强烈：卵白质消化的时间对照长，但它的饱腹感强，吃完后会让人精神加倍充沛。最直观的感受就是，患者体重下降、消瘦或者总是感受到饥饿，就说明患者自身是缺乏卵白质的。

2、 肌肉松懈：卵白质剖析以后会发生人体必须的氨基酸，身体吸收以后供应给人体的消耗。若是患者由于自身疾病的缘故原由造成卵白质摄入量无法到达人体的所需，身体没有多余的卵白质消化，就会不得已剖析肌肉中的卵白质，从而泛起肌肉松懈，有时候用手指按下昼，就瘪了一块。 这种情况下就需要提高饮食中的卵白质，制止泛起肌肉卵白消耗。

3、 掉头发：肿瘤患者掉头发多数和使用化疗药物有关，然则若是连续的脱发也有可能是由于卵白质摄入过低造成的，由于头发的主要含量就是卵白质，且头发生长快，所需要的卵白质多，需要足够的卵白质才气生长和保持康健。

4、 总是生病：足够的卵白质才气促使免疫系统抵御细菌和病毒入侵。若是肿瘤患者总是隔三差五生病，除了熏染，也可能是由于缺少卵白质的缘故原由！

肿瘤患者若何增添卵白质的摄入？

患者无论在治疗时代或康复阶段都应摄入一定量的优质卵白，也是患者提高机体免疫力不能缺少的营养物质。优质卵白质存在于种种动物性(鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉)和植物性(大豆)食物中。肉类是优质卵白质的优越泉源，然则有的患者由于食欲下降或者自己的饮食习惯，不习惯吃肉或者吃肉很少，这时候可以通过下面的方式来弥补卵白质

1、患者若是肉类食物吃得少，可食用牛奶、鸡蛋来弥补优质卵白质，或者在原有饮食的基础上，分外增添卵白质，例如在午餐或晚餐增添一个全荤菜。高卵白食物：瘦肉、鱼类、蛋类、乳类、豆类。此外食用卵白质粉也是快速、有用弥补卵白质的有用方式。尤其是乳清卵白粉，它有合成自身卵白(促进肌肉合成)的启动因子，因此可适量弥补。

2、喜欢吃素食的患者或者不习惯吃肉，吃肉很少的患者，可以在一样平常的饮食中，通过偏重食用卵白含量高的植物来弥补卵白质。植物中有许多富含卵白质的食物，如黄豆、青豆、黑豆、蚕豆等豆类，香菇、草菇、杏鲍菇、木耳等菌菇类，核桃、松子、榛子、芝麻等坚果在种种植物中，又以黄豆的卵白质含量较高。50克黄豆中的卵白质含量，就相当于100克瘦猪肉所含的卵白质。黄豆所含卵白质的结构，也对照靠近人体。

编辑：蛋清儿康健医学部