说到蒲公英，作为药食同源的植物，大家都不陌生，尤其是一到了春天，好多人都喜欢挖蒲公英当野菜吃！蒲公英不仅是大家熟悉的一种野菜，在药用也是一味非常不错的清热解毒的良药。

蒲公英在药用上是全草入药的，药用蒲公英采收应该都是带根的，只是在采收的时候，挖的不深或折断了，根部并没有被全部带出来。所以，我们看到的蒲公英好多并不是完整的。药典中所说蒲公英的功效都是说的全草：本品为菊科植物蒲公英 、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。性苦、甘，寒。归肝、胃经。清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。

蒲公英全身都是宝，由于其较高的营养价值和药用价值而备受青睐，国内外学者深入研究了蒲公英的化学成分和药理作用，发现蒲公英植物体中含特有的蒲公英醇、蒲公英素、胡萝卜素等多种健康营养成份，并对中药的抗炎作用进行了证实和应用，开发出了不少抗炎效果较好的蒲公英中药。

按说蒲公英全草入药，为什么根和叶子的功效还要分开来说呢？各类医药典籍也鲜有分开来说的，其根叶提取物分别在体内抗炎作用的比较鲜见报道。我觉得和现在蒲公英的食用和保健系列产品的出现有关，像蒲公英茶系列、野菜系列等等，而这些多以人工种植为主。而不管是蒲公英叶茶还是野菜系列都是用的叶子，那么根也不能就扔掉吧！所以，蒲公英根也被单独拿来做成了一些产品。既然做成产品，总得有卖点吧！那么人们就会疑问根和叶子有什么区别。所以，不管是为了销售需要还是科学研究，近年来还真有人对蒲公英的根和叶子进行了分别研究。以下是我认为总结的比较客观的几篇，供参考学习：

李苗 张平平等，蒲公英根和叶药理作用及应用综述 饮食保健 2018年 6月 第5卷 第 25期（292）

文章给出的结论是：通过研究发现，蒲公英叶和根的有效活性成分基本相同，而叶中活性成分含量相对较高，蒲公英根和叶的药效与其中活性物质的含量成正比，但蒲公英根和叶中化学成分复杂，同时存在差异。蒲公英叶中主要活性成分为黄酮类、酚酸类、多糖类、萜类等，根中主要成分为多糖类、三萜类、橡胶类，有些化学成分的药理多用还有待进一步研究。

葛明明 缪月英等，蒲公英根多糖的抗氧化活性研究 黑龙江医药科学2014（037）002

【摘要】目的：提取蒲公英根中多糖,测定其多糖含量和体外抗氧化作用。方法：超声波协同酶法提取蒲公英根中的多糖,苯酚-硫酸法测定多糖的含量，以维生素C为对照,采用分光光度法测定蒲公英根多糖对OH·和O-2·自由基的抑制作用,HPLC法检测DPPH·的浓度法测定蒲公英根活性多糖清除DPPH·自由基的能力。结果:蒲公英根中的多糖含量为83.31%，清除OH·、O-2·和DPPH·的IC50值分别为:0.047mg/mL,0.01mg/mL,0.154mg/mL。结论:蒲公英根多糖对OH·、O-2·和DPPH·自由基均有良好的清除能力。

张涛；蒲公英叶 花 根中的绿原酸 咖啡酸含量分布 中国药物与临床 2013年 6月第 13卷第6期

研究得出的结果是，叶子和根有效成分的含量多少并不固定，详细结论如下：

当然，关于蒲公英根的文献以及内容涉及蒲公英根的还有很多，但就目前来看，根和叶在功效上差异到底有多大并没有明确的结论，因为临床上用药还是全草入药。我个人认为二者功效应该没有大的差别，至于药效的强弱还要看用量和药材质量的好坏！所以，如果药用的话，建议遵循药典全草入药。