什么菜是高尿酸的天敌？
这个问题我可以回答，因为我就是一名高尿酸血症导致痛风的患者，和痛风斗争了十几年，积累了一些经验。
现在患上高尿酸血症的人是越来越多，高尿酸血症已经成为继高血压、高血糖和高血脂后的“第四高”。
高尿酸形成的原因主要是人体中尿酸的合成量和排泄量失衡。
通过日常控制饮食，我们可以达到减少尿酸的合成量和增加尿酸排泄量，恢复二者平衡的目标。
可以成为高尿酸“天敌”的蔬菜，主要是以下三种：低嘌呤的蔬菜、富含钾的蔬菜和增强尿酸排泄的蔬菜。
第一，低嘌呤的蔬菜。
蔬菜的种类很多，大多数蔬菜的嘌呤含量很低，属于每100克中含嘌呤小于25毫克的低嘌呤食物。但是，有些蔬菜是属于每100克含嘌呤25～150毫克的中等嘌呤食物，像菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇和菜花等。这些蔬菜高尿酸血症患者需要控制食用量，不宜过多。而芦笋、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量就比较高，属于每100克中含嘌呤150～1000毫克的高嘌呤食物，不宜高尿酸血症患者食用。
有些患者认为所有的蔬菜嘌呤含量都很低，不会增加尿酸的合成量，不需要特别限制食量。这种认识不正确。蔬菜的嘌呤含量与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说确实要低一些，但有些蔬菜并不属于低嘌呤食物。因而，将所有的蔬菜都等同于低嘌呤食物，完全不控制食用量，是不正确的做法。
第二，富含钾的蔬菜。
钾元素可以促使肾脏排出尿酸，减少尿酸盐沉积。高尿酸血症患者可以通过多食用富含钾的蔬菜增加尿酸排泄量，恢复人体代谢平衡。另外，由于钾元素在抗癌防癌中有重要作用，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。
西红柿和芹菜中含有丰富钾元素，有较强的利尿作用，可以促进体内尿酸的排出。西红柿还能软化血管、降低胆固醇，对治愈痛风的并发症有帮助。而芹菜还有降血压的作用，能够有效预防痛风并发的高血压症。
富含钾的蔬菜主要有芹菜、番茄、油菜、韭菜、蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜、竹笋、青菜、红萝卜、空心菜等。其中有些是中等嘌呤食物，需要控制食用量。
由于钾元素主要存在细胞内，组织破坏后溶解析出，因此最好是将富含钾的食物或水果制成蔬菜汤或水果汁，便于人体吸收。
第三，增强尿酸排泄的蔬菜。
百合中含有的秋水仙碱，它可抑制白细胞的趋化作用，能促进高尿酸患者排出尿酸，改善关节炎症状有效溶解体内的尿酸；同时，百合利尿作用也很强，可促进尿酸的排泄，缓解高尿酸症状。
白菜富含维生素和各种矿物质，其钙质含量及维C含量较高，是人们补充钙质与维生素的重要来源之一。大白菜能够促进组织中的尿酸盐溶解，加速尿酸排出。
黄瓜是富含维生素B及维生素C，有利于降低体内尿酸水平，并对肾脏具有一定保护作用。
冬瓜具有较好的利尿功效，可使体内蓄积的尿酸随尿液的排出，增加尿酸的排泄量。
坚持食用这些高尿酸“天敌”的蔬菜，会对降低尿酸，恢复新陈代谢的平衡有帮助。
啰里啰嗦写了一堆，希望对你有些帮助。
祝朋友们身体健康，远离高尿酸，远离痛风。
因为只有痛风患者才能真真切切地感受到痛风发作时的“痛不欲生”，希望朋友们不要经历那种痛苦。
我是常未乐央，一个喜欢码字的中年人，欢迎在评论中发表你的看法，我们共同探讨提高。