吃了芋头为什么喉咙不适？它的功效和副作用是什么？

芋头烧鸡、芋头烧鸭，这鸡鸭加上芋头真的是绝配，也是我很喜好的菜肴。

不外，芋头虽然好吃，但有不少同伙对芋头有过敏反应，例如在切芋头的时刻碰着芋头的粘液手就会奇痒无比，自然，若是过敏的人群在吃了芋头后，粘液沾到了消化道上（可能是喉咙上），喉咙就会以为又痒又疼，还挠不到，稀奇折磨人。

芋头中的粘液携带着“皂角苷”可能会让人泛起过敏症状，不外皂角苷能够在高温下失活，只要长时间烧煮的话，对过敏人群也没有太大影响，除非是摒挡时间较短，加热时间段，芋头没熟还带有一部门致过敏的身分，吃了可能就会泛起过敏人群嗓子不舒服的情形，以是，自己有过敏的同伙最好是芋头多加热，摒挡得软趴了再吃，若是已经泛起了瘙痒的情形，可以多喝些温水来缓解。

除了芋头可能导致部门人群过敏的症状，芋头其实是营养十分厚实的食物。

芋头是一种块茎类蔬菜，也可被归为薯类食物，它们富含碳水化合物，100g芋头能提供17g左右碳水化合物，以是若是芋头吃得多，可适当削减主食的摄入量，制止碳水化合物的过多摄入。芋头能提供一定量的卵白质，含有厚实的膳食纤维，有助预防便秘。

芋头中的钾元素含量较高，100g芋头能提供378mg钾元素，富含镁元素和磷元素，钙元素和铁元素的含量也比一样平常蔬菜高；芋头还含有一定的维生素C、和维生素A，厚实的维生素B族，适当吃芋头能提供不少有益身分。芋头中的粘液是黏卵白，许多蔬菜也有类似的身分，如秋葵、芦笋、南瓜等，它们能附着在胃肠粘膜上，预防粘膜受到刺激，珍爱它们；这些粘液质还能吸收部门脂肪、胆固醇，辅助预防三高症状。

芋头在许多古籍中都有纪录，例如《本草拾遗》中提到，芋头味甘，性平，有开胃效果；《唐本草》中提到，蒸熟了芋头来吃有助止咳消除热疾。不少古籍中也提到芋头有补气效果，能缓解中气不足，有助补肝养肾，芋头有宽肠通便的效果，能消肿止痛，化痰益髓。不外芋头虽然好，就像前文提到的一样，它的碳水化合物含量并不低，不适合过多食用，建议一次性摄入不跨越100g，芋头吃多了应当削减主食的摄入，否则可能会造成糖分摄入过多，引起血糖飙升，肥胖等问题。