怎么吃蔬菜能降尿酸、治痛风？
作为一名高尿酸导致痛风的患者，我的回答是，降低尿酸和治疗痛风，进行正规治疗才有效。单纯依靠食用蔬菜，治疗效果不佳。
现在我国痛风的发病率居高不下，患者的人数也在不断增加。每一位痛风患者都有一个梦想，那就是能够平稳、安全、高效地降低体内的尿酸水平，预防痛风的反复发作，避免遭受“蚀骨之痛”的折磨。出于对服用药物副作用的强烈担心，我们总是希望能够找到一种“天然”、“绿色”的降低尿酸的方式。于是，食用蔬菜降低尿酸治疗痛风，就变成了一个备受关注的“热门”问题。
食用蔬菜能不能帮助我们降低体内尿酸水平呢？答案是肯定的。我们知道，导致尿酸浓度升高的原因是嘌呤代谢异常引发的尿酸生成“失控”，尿酸大量形成，但是伴发的尿酸排泄障碍又阻塞了尿酸排泄的通路，无法及时将尿酸排出。尿酸成分在体内越积越多，慢慢逐渐推升尿酸浓度。超饱和的尿酸成分在血液中析出形成尿酸盐结晶，这些显微镜下“美丽”的晶体，就是导致痛风的“罪魁祸首”。
要降低尿酸水平，其途径有二。其一，控制外源性嘌呤的摄入量，减少体内的嘌呤成分，使尿酸的“生产”慢下来，降低尿酸的生成量。要求痛风患者控制饮食，尽量不吃高嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，多吃低嘌呤食物，原因正在于此。其二，促进尿酸的排泄，让尿液将更多的尿酸排出体外。多喝水，多排尿，碱化尿液，避免剧烈运动产生的乳酸抢占排泄通道等等，都是为了加大尿酸的排泄量。
蔬菜的品种很多，许多痛风患者最关心食用什么蔬菜降低尿酸的效果更好。很遗憾，无论食用哪种蔬菜，降低尿酸的效果都很有限，单纯依靠食用蔬菜降低尿酸的理想很“丰满”，但现实却很“骨感”。主要原因在于，蔬菜除去低嘌呤和碱性食物这两项特性之外，其它具有降低尿酸功效的有效成分含量较低，发挥的作用不大，导致食用蔬菜降低尿酸的效率低下，效果不佳。
如果一定要列举几种降低尿酸效果相对高一些的蔬菜，我推荐：黄瓜、冬瓜、芹菜和白菜。黄瓜中的维生素B和C，有利于降低体内尿酸水平，并对肾脏具有一定保护作用。冬瓜的利尿功效，可使体内蓄积的尿酸随尿液的排出，增加尿酸的排泄量。芹菜中含有丰富钾元素，同样具有利尿作用，能促进体内尿酸的排泄。白菜中富含各种维生素，还能促进体内的尿酸盐溶解，加速尿酸排出。
痛风的发病基础是高尿酸血症，而高尿酸血症是一种代谢性疾病。既然是疾病，正规治疗才能治好。如果单纯依靠食用蔬菜可以治好疾病，那么医院就应该改名叫“饭馆”了，治病的人也不是医生，而是“厨师”了。所以，食用蔬菜确实对痛风患者有好处，可以帮助我们降低体内尿酸水平，但是作用和效果都有限。治疗痛风和高尿酸血症还是需要正规治疗，单纯依靠食用蔬菜就想取得治疗效果，是非常荒谬的想法。
我是长乐未央，一名资深痛风患者。祝朋友们尿酸降，痛风停，身体健康。