吃什么坚果对人体好？坚果对我们有什么辅助？

近年来人人对坚果类食物都十分重视，这是一件好事，以前很少有人考虑到天天吃点坚果会对康健有益，但现在可出了不少“逐日坚果”系列，而且深受人人好评和喜好。坚果类食物看起来干干的，不诱人，实际上若是细细品味的话，它们的味道很香，另有潜力让你一直吃到停不下来，由于坚果类食物中的油脂含量厚实，有自然的脂肪香醇口感。坚果类食物的营养价值十分厚实，它们个个都富含多种矿物质和脂溶性维生素，好比花生、核桃、腰果、杏仁、夏果等等，坚果中的三种能量含量都不低，有一定的粗卵白，厚实的脂肪和碳水化合物。

不外，坚果虽然营养十分厚实，但不适合多吃，究竟高热高脂，碳水化合物也不低，大吃特吃的话对血糖和血脂可能也会有影响，还会引起肥胖。膳食指南推荐逐日的坚果摄入量控制在10g为宜，10g也许就是一小捧子的坚果量，约有2~3块核桃肉，10颗杏仁、13颗花生。许多同伙新鲜这逐日坚果一包是25g，实在一样平常是有果干夹杂坚果，果干的重量也许在10~15g，坚果的分量也是云云，以是也差不多。

坚果的种类不用过于在意，我们最常见的巴旦木、花生、核桃、腰果、南瓜子等等都是不错的选择，固然，搭配多种坚果一起吃更好，能填补更厚实的营养身分。要注意的是“干果”和“坚果”不是一类食物，小我私家不推荐人人多吃干果，不少干果并非水果晒干后的果干，而属于蜜饯类食物，其中添加了大量蔗糖，部门还加入食物色素，这些食物吃多了并不康健。

许多同伙因坚果中油脂含量高以是对坚果敬而远之，如减肥的人群、三高人群，实在坚果中这些油脂可和我们从肥肉、五花肉、油炸食物中获得的油脂（大部门为饱和脂肪酸、甚至有对人体有害的反式脂肪酸）大有差别。

坚果中的油脂更大部门占比是“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸不易被人体吸收，特别是多不饱和脂肪酸，不外它们是组成视网膜、大脑皮层、皮脂腺、细胞膜的主要组成部门，适当的不饱和脂肪酸摄入有助提高“高密度脂卵白”（一种好胆固醇，能够加速血液中废旧胆固醇代谢，平稳胆固醇浓度，预防高血脂）的数目，是预防心脑血管疾病的助手。特别是多不饱和脂肪酸ω3系列，它们另有助降低细胞炎症，有抗癌效果；ω3系列中的DHA、EPA等身分对照著名，DHA还被称为“脑黄金”，是生长发育的主要身分。适当摄入坚果，这些油脂并不威胁康健，反倒能提供厚实的饱腹感和有益辅助。

但坚果最好选择更自然、无加工的，现在有许多坚果属于加工后坚果，例如蜂蜜核桃、麻辣胡豆、奶香腰果，不少坚果炒制后又添加了许多调味料，让口胃更好，不外这些调味料可能带有更多食盐、蔗糖等身分，部门可能另有香精，含反式脂肪酸，对人体康健晦气。坚果还可以添加到主食中一同食用，坚果富含膳食纤维，能填补细粮损失膳食纤维较多的瑕玷，另有助辅助平稳餐后血糖。