吃辣椒真的能防癌抗癌延伸寿命吗？有科学依据吗？

吃辣椒延伸寿命，还能防癌？要是辣椒真有那么神奇，它的价钱可能早就跨越虫草了，辣椒就是一种很通俗的蔬菜，或调味品，它可没有防癌的效果。现在还没有哪一种食物真正意义上能够抗癌，它们最多是对预防癌细胞的生长有微弱的抑制作用，或是在动物实验、体外细胞实验中对动物有一些抗癌效果，但临床上来说，我们生涯中的食物还并没有明确抗癌作用的。另外，辣椒到底是对人体好照样欠好，一直也有争议。

辣椒中含有特殊的身分“辣椒素”，我们吃辣椒以为辣，就是由于这种挥发性刺激精油的效果，准确地来说，“辣味”不属于味觉，它其实是一种灼伤的痛觉，我们提取辣椒中的汁液敷抹在皮肤上，皮肤不久之后会泛起红肿甚至刺痛的感受，可见辣椒素其实是一种对人体有刺激效果的身分。若是我们历久频仍大量地摄入辣椒，它可能会对我们的胃壁、消化道粘膜造成灼伤，对于一些原本就有胃肠粘膜破损的肠胃疾病人群来说，吃辣无非是加重它们的肩负。外洋有研究发现，若是历久大量吃辣，特别是那种辣椒素较强的辣椒，如小米辣，对胃肠灼伤严重，不仅导致粘膜受损，胃肠疾病，甚至可能诱发胃癌，以是这吃辣椒可不能吃多了。

不外辣椒并不是那么恐怖的食物，只要我们愿意适量食用，不要频仍大量吃辣，它对我们是利大于弊的。辣椒的辣椒素是一把双刃剑，若是我们适当吃一些，它还能促进胃酸排泄，提高食欲，让我们感应食物更鲜味。辣椒是一种营养价值很高的食物，它低脂低热还低糖，膳食纤维却十分厚实，有助改善便秘，其中富含多种矿物质，如钾元素较高，而钠元素较少，100g辣椒能提供222mg钾元素，仅2.6mg钠元素，照样一种适合高血压患者适当食用的食物，钾离子促进钠离子排挤，能预防因重口胃食物摄入过量而导致钠离子过多升高血管外渗透压，而挤压血管造成高血压的症状，不外辣椒素有稍微刺激肾上腺素排泄的效果，高血压患者不宜多吃，否则可能会有升高血压的效果。

辣椒中还富含铁元素，100g能提供1.4mg铁元素，和许多蔬菜相比都要突出不少。辣椒富含维生素C，100g辣椒能提供144mg维生素C，比许多深绿色蔬菜还要富集，辣椒中也富含维生素B族、维生素A身分，总体来看，辣椒是一种营养价值十分厚实的食物，虽说不能延年益寿，抗癌抗毒，但一样平常若是愿意适当吃点辣椒的话，对身体是很有利益的。

从传统医学上来说，辣椒性温、味辛，有助发汗解表，长江中下游区域常年湿润，川渝区域地形所困，烟雾缭绕，也十分阴冷，这些区域的人们爱吃辣，辅助发汗解表，能去除体内闷住的湿气，让他们身体更恬静一些。不外若是换做是干旱区域，吃多了辣椒可能反而泛起一些热症，如口角生疮、面红目赤、脸上长痘等情形。