糖尿病患者怎样吃燕麦会有更好的效果？

燕麦片对于糖友来说是一种很好的食物，可常吃。不外燕麦片中的碳水化合物含量较高，不适合作为零点，最好是作为糖友的一种主食来食用，控量食用。燕麦片属于一种很典型的粗谷物类食物，它营养十分厚实，凌驾一样平常的谷物类，燕麦取代主食能弥补更多有益的营养身分。

燕麦相比现在的“细粮”来说有许多优点，“细粮”有哪些？例如我们基本天天都在吃的白米饭、白馒头、白面条，另有饺子混沌、煎饼烧饼之类的，米饭是精致加工后的水稻，而大部门的面食都出自于精致加工后的小麦粉，它们的配合特点就是都经过了精致加工程序。加工的利益显而易见，例如其中的杂质砂石很少，我们现在不需要淘米直接煮都行，但坏处也很明显，加工历程损失了更多维生素B族、麦麸（膳食纤维含量厚实的身分），因此它们的营养价值打了折扣，而且消化速率较快，淀粉更容易转化为葡萄糖被吸收，对高血糖、糖尿病来说餐后血糖难以控制。

不外粗谷物类就会好不少，例如糙米、紫米、黑米、荞麦、燕麦等等，它们保留的维生素B族、矿物质、尤其是膳食纤维更多。膳食纤维是一种无法被人体直接消化吸收的身分，它能够拖延食物的消化速率，让淀粉缓慢转化为葡萄糖被吸收，还能抑制部门脂肪、胆固醇和糖分的吸收，对于控制餐后血糖要有益不少。我们可以凭据“升糖指数”来判断食物升高血糖的速率，通俗白米饭的升糖指数约83左右，不外燕麦的升糖指数能控制在50~60。升糖指数高于55则属于较高升糖指数的食物，糖友需要控量食用，更别说白米饭的升糖高达83，虽然燕麦也不属于低升糖指数的食物，不外相对白米饭来说对血糖要友好许多，固然，它也需要控量食用。

燕麦有纯燕麦米，或者现在更多的是压制的燕麦片，燕麦米和细粮一同煮饭吃就可以了，凭据自己的实际情况来添加，一样平常来说推荐燕麦：米饭是1:3，若是肠胃欠好，消化不良，中老年同伙更喜欢软口一点，那么可以1:4。燕麦片的服法可有不少，也可和细粮一同煮，另外还可以加载豆乳、牛奶中，作为早餐，作为早餐的话，推荐30g左右燕麦片泡牛奶和豆乳就行了，燕麦和牛奶是绝配，牛奶能缓和燕麦的味道，燕麦又能增添牛奶的口感。甚至可以混在面粉内里做成燕麦面食，这样的面食带着谷香，而且富含膳食纤维，有助糖友控制血糖。

燕麦中还含有怪异的身分β-葡聚糖，β-葡聚糖是一种活性物质，有助提高免疫力，改善血糖。燕麦富含粗卵白，多种矿物质和维生素，都比通俗的谷物类要平均凌驾3~4倍。不外虽然燕麦好，但要注重燕麦的选择，最好是纯燕麦米或纯压制麦片，现在有一些燕麦产物属于“水果麦片”、“速溶麦片”，特别是速溶麦片不推荐糖友食用，其中的燕麦被压得过于细碎，膳食纤维也被破坏得十分严重，而且为了增添口感口胃，还会分外谈价大量蔗糖、植脂末（奶精、蔗糖、其他香精等身分）身分，这不仅会反倒让糖友血糖飙升，而且其中含植物氢化油，带有“反式脂肪酸”，能够增添血液中低密度脂卵白浓度，增添心脑血管疾病发病几率；水果麦片中也会分外添加油脂、蔗糖等身分，尽量控量食用，不推荐多吃。