特殊时期，怎么吃很要害，这几种菜都是康健菜，多吃可增强免疫力

免疫力是人体的珍爱屏障，就像防火墙一样可以抵御外界的病毒、细菌等对人体的损害。病毒袭来的时刻，我们会发现，一部门人会有伤风发烧等症状，而一部门人则平安无事。这就是人人各自的免疫力在起作用了。免疫系统的壮大是否对病原体的抵制起着要害作用的。

近期新型冠状病毒肆虐，各行各业也都努力发挥了自己的行业优势，为抗击疫情做出了孝敬，1月28日，“中华医学会肠外肠内营养学分会”通过新华网客户端公布了10条关于吃的建议，该营养学分会是我国临床营养的权威专业学术组织，营养专家们的建议异常值得我们参考。

1、天天摄入高卵白食物。

高卵白食物包罗我们经常吃的肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆类和坚果类。。

2、天天吃新鲜蔬菜和水果。

蔬菜和水果中含有不少肉、蛋类缺少的维生素、矿物质和微量元素，有些是维持身体康健必备的，历久缺乏会导致人体发生种种问题。

3、适量多饮水，天天不少于1500ML。

水是生命之源，多饮水可以弥补人体必须的水分，稀释血液，有利于新陈代谢，通便等利益，可谓是人体真正的“清道夫”。

4、食物种类、泉源及色彩厚实多样。

专家建议天天不少于20种食物，不要偏食，荤素搭配。不一定一天要吃20种食物，只是建议多种食物搭配食用。

5、保证足够营养，在平时饮食的基础上加量。

既要吃好，又要吃饱，这是专家们的建议，这时刻就不要思量其他了，有什么好吃的，高营养的只管吃，在肠胃能接受的情况下，多食多餐，一段时间内可以让体内营养过剩，有足够的动力来匹敌外部恶劣环境。

6、饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者，建议增添商业化肠内营养剂（特医食物）。

专家们照样郁闷特殊人群营养摄入不够的问题，特医食物是指专门针对特定人群设定的食物，适合消化不良、营养摄入不够、没办法正常用饭的人群，可以利便的提供周全平衡的营养支持，详细的可询问当地的相关医生。

7、不要节食，不要减重。

人体缺少外部营养摄入的情况下，会消耗身体储存的营养、热量，对身体造成肩负，降低免疫力，削弱匹敌外部环境的能力，康健远比身体要主要。

8、纪律作息及足够睡眠

9、开展小我私家类型的体育锻炼

10、适当弥补复方维生素、矿物质、深海鱼油等保健品。

若是条件允许，也可以购置深海鱼油、复方维生素等保健品，增强身体的免疫能力。

今天推荐一道：菌菇南瓜盅。

这道菌菇南瓜盅，组合了南瓜、杏鲍菇、蟹味菇、香菇、腐竹、豌豆多种食材，是颇受欢迎的康健菜品。

杏鲍菇是我们经常吃的菌菇之一， 它又叫“凤尾菇”，菌肉肥厚，被称为“平菇王”，更主要的是它具有愉悦的杏仁香味和犹如鲍鱼般的口感。别小看杏鲍菇，它的营养厚实， 富含卵白质、维生素及矿物质等多种营养元素，常吃能提高人体免疫力，还能软化和珍爱血管，祛脂降压、降胆固醇。

南瓜中含厚实的β-胡萝卜素，每100克南瓜中约含有4000微克β-胡萝卜素。同时，南瓜还含有厚实的维生素B6，它是提高免疫卵白活性、加强免疫卵白代谢不行缺少的主要营养素。听说，在日本江户时代中期有冬至吃南瓜的习惯，或许也是由于南瓜的高营养价值与提高免疫力的作用吧。

菜谱：菌菇南瓜盅

质料：南瓜 1只、杏鲍菇30克、蟹味菇30克、香菇30克、腐竹50克、豌豆30克、南瓜30克。

调料：蚝油10克、生抽10克、姜10克、盐2克、糖5克。

做法：1.腐竹泡开，切段，杏鲍菇、蟹味菇、香菇切丁，南瓜切块。

2.将小南瓜切去蒂的上半部门，中心挖空放入。

3.锅中蒸熟，备用。

4.放少许油起锅，放入姜炒香，下入杏鲍菇、蟹味菇、香菇切丁翻炒

5.再下入腐竹、豌豆、南瓜翻炒。

6.倒入适量清水煮两分钟，放入盐、糖、蚝油调味出锅。

7.将炒好的杂菇倒入蒸熟的南瓜盅里即可。

厨房小语：1.所搭配的食材，可依据自己的口胃来选择。

总结一下，另推荐几种可增强免疫力的食物

葡萄柚

葡萄柚不只有浓郁的香味，更可以净化繁杂的思绪，提神醒脑。葡萄柚所含的高量维生素C，不仅可以使身体有抵制力，还可以抗压。最主要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是主要身分之一。

香蕉

香蕉含有一种被称为生物碱的物质，可振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级泉源，这些都可辅助大脑制造血清素，削减郁闷。

深水鱼

住在海边的人都比较快乐。研究报告指出，鱼油中的Omega－3脂肪酸有常用的抗郁闷药如碳酸锂的类似作用。

蘑菇

吃蘑菇能够有用促进白血球的泛起以及活力，大大提升它们的提防功效，从而到达提高免疫力的作用。人人若是想要提高身体的抗病能力，不妨天天吃上一些蘑菇吧。