血脂高的人常吃以下7类食物，血脂降了，还能预防心脑血管疾病

随着人们生活水平的提高，生活习惯的改变，体力流动较前大为削减，导致很多人年纪轻轻就泛起了高血脂，单纯的高血脂并不恐怖，恐怖的历久血脂升高导致动脉粥样硬化，发生一系列心、脑、肾等主要脏器的病变。严重影响人们的身体康健和生命安全。服用降脂药物固然是降血脂的一种方式，但昔人告诉我们说，“是药三分毒，药补不如食补”，通过调整饮食结构，改善生活方式能降低血脂，比单纯通过服药物来降血脂更有利于身体康健。下面先容一些常吃有利于降血脂的食物：

1、苹果：

苹果素有“果中之王”的美称，可以大大降低冠心病病人殒命的危险性，是冠心病防治的理想食物。

荷兰研究者举行的一项流行病学研究解释，暮年冠心病病人天天吃1个或1个以上的苹果(至少110克),可以把他们因冠心病殒命的危险性降低一半。究其原因，是由于苹果里含有的厚实类黄酮在施展作用。 研究者对805名65~84岁暮年男性举行了研究，并测定他们膳食中类黄酮的含量。效果发现，天天类黄酮摄人量最高组(摄入类黄酮>30毫克)和最低组(摄人类黄酮<19毫克)相比，前者死于冠心病的危险性降低了一半，首次心肌梗死发生率明 显降低。赫托格博士测定了荷兰人最常食用的28种蔬菜、12种水果和9种饮料中类黄酮的含量，发现除苹果外，洋葱和茶中类黄酮的含量也很厚实。美国纽约州立大学的研究人员的研究解释，绿色蔬菜、坚果类和红葡萄酒中含有厚实的类黄酮，这些食物均有防治冠心病的作用。

近年来的研究解释，氧化型低密度脂蛋白胆固醇容易沉积在动脉管壁，引起冠状动脉和脑动脉等动脉的粥样硬化，从而导致心脑血管疾病的发生。类黄酮是一种自然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化，从而施展抗动脉粥样硬化的作用。此外，类黄酮还能抑制血小板群集，降低血液黏稠度，削减血栓形成倾 向，可以防止心脑血管疾病的发生并降低殒命率。

苹果的果胶可以降低血胆固醇水平，有利于预防动脉粥样硬化。然则，由于苹果富含糖类，以是糖尿病病入不宜过多食用。

因此，从预防和保健的角度而言，天天吃1个苹果(至少110克)最好。

2、山楂：

山楂为一种蔷薇科落叶灌木的成熟果实，性微温味甘酸，有消食化积散瘀行滞的作用。早在明代我国医药学家李时珍就用山楂来“化饮食、消肉积”,治疗因食用肉类过多而引起的疾病。

现代药理研究发现，山楂主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪剖析酸维生素C枸橼酸、黄酮糖类和蛋白质等多种身分，具有扩张血管，改善微循环，降低血压，促进胆固醇渗出而降低血脂的作用。因此经常食用山植，如山揸膏、山楂条、山揸丸、山楂晶或用生山楂以开水冲泡代茶饮用，对高血压、高血脂或动脉粥样硬化的病人是有益的，对康健人也是有益的 于山植是酸性物质历久食用，会泛起反胃部不适或 痛、恶心和轻度腹泻等副作用，以是山櫝最幸亏饭后吃，而不要在空腹时吃。胃和十二指肠球部溃疡的病人，历久食用山楂可使溃疡加重，应引起注重。

3、海带：

海带是1种有益于康健的食物，也是治病良药海带中含有1种叫做海带多糖的有用身分，可以降低血清总胆固醇和三酰甘油的含量。动物实验解释，海带多糖能削减实验动物动脉内膜粥样硬化斑块的形成和生长。而且海带多糖还具有抗凝血的作用，可以阻止血管内血栓的形成。此外，海带中还含有纤维素，纤维素可以和胆汁酸连系而排挤体外，从而削减胆固醇的合成，防止动脉粥硬化的发生。

除上述作用外，海带还含有厚实的维生素和矿物质。每100克海带中含有维生素A14000国际单位、钙1770毫克铁和维生素B2,经常食用海带可以预防夜盲症、干眼症，削减口腔炎的发生，并有预防骨质疏松症和血虚症的作用。因此，经常食用海带有益于康健。

4、蕈类食物：

蕈类食物是藤菇、草菇、香菇、平菇等菌类食物的总称，是一种高蛋白低脂肪富含自然维生素的康健食物具有许多怪异的保健作用。

蕈类食物一样平常都含有多种维生素，如蘑菇含有厚实的B族维生素，B12的含量比肉类还高，维生素B12有助于防止恶性血虚，改善神经功效；香菇含有较多的维生素B2,能有用防止种种皮肤与黏膜的炎症，还可以和烟酸协调举行种种解毒作用。大多数蕈类都含有维生素D而以香菇中含量最高，多吃香菇可以促进钙质的吸收，防止骨质疏松症的发生。

香菇中的某些身分还具有降胆固醇的作用，可以防止动脉壁脂质沉积和动脉粥样硬化斑块的形成。香菇素则具有显著的降血压作用，对高血压病人十分有益。

多吃香菇，还能诱导人体发生更多的干扰素，从而起到抗病毒的作用。蕈类中的多糖体身分，能增强人体网状内皮系统吞噬细胞的功效，促进淋巴细胞转化，激活T细胞和B细胞，促进抗体的形成，有助于提高机体的免疫力防止癌肿的发生。

覃类由于这些怪异的保健作用，而被人们称为“康健食物”

5、洋葱：

洋葱又称圆葱、玉葱，属百合科植物。原产印度西北部，以是我国人称其为洋葱。洋葱中含有厚实的蛋白质糖类、维生素B2、维生素B、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、烟酸和钙、磷、铁、硒等多种元素，以及多种化学物质，险些不含脂肪。每100克洋葱中含有蛋白质1.8克，糖类80克，维生素C20毫克硒236毫克磷53毫克。

洋葱是现在所知惟一含有前列腺素A的植物。这种物质是一种较强的血管扩张药，能舒张血管，降低血液的黏度，增葱中所含流量，还具有降低和预防血栓形成的作用。洋 葱中所含的二烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸，具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化和预防心肌梗死的奇异功效。有资料解释，康健人天天吃60克油煎洋葱，能有用预防因高脂食物引起的血胆固醇升高的征象。动脉粥样硬化和冠心病病人，天天吃50~70克洋葱，其降脂作用比氯贝丁酯(安妥明)还要理想。

洋葱是具有很强杀菌能力的植物。洋葱中含有大量植物杀菌剂，对金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌大肠杆菌等，都有杀灭和抑制作用。若是品味生洋葱3分钟，能把口腔内的细菌所有杀灭。

美国的一份医学报道指出：“天天吃1个洋葱，可保持身体康健。”可见洋葱的药用价值和保健作用之高。

6、大蒜：

大蒜被誉为“绿色的医生”,我国古代华佗、李时珍等名医就曾用大蒜来治疗多种疾病。在古代的埃及、希腊、印度等国也有关于用大蒜治病的种种传说。

大蒜的抗菌作用是众所周知的，其杀菌力最强的身分是大蒜新素，对多种致病菌有抑制或杀灭作用，而且又是防治伤风的优越代用药品，故大蒜有“自然广谱抗生素”的美称。

近年来人们发现大蒜还具有特殊的降血脂和抗血小板群集 的作用。研究人员曾对30名冠心病病人用大蒜举行治疗，8个月后，这些病人血中胆固醇和三酰甘油的水平显著降低，而对康健有益的高密度脂蛋白则有所增加，因而冠心病的发作危险大为削减。大蒜中的蒜氨酸和环蒜氨酸为其降血脂作用的有用身分。此外，从大蒜中提取的另一种有用身分一—甲基烯三硫和二烯丙基二硫，具有很强的抗血小板群集作用。由于不少冠心病病人除合并高胆固醇血症外，其血液也常处于高凝状态，因此，经常食用大蒜对高脂血症和冠心病的防治有优越的作用，并可以预防卒中的发作。

大蒜是—种具有药用价值的蔬菜。然则吃得欠妥也有负性的一面。常吃大蒜易于引起眼睑炎或结膜炎。特别是大蒜不仅有刺激性另有严重的腐蚀性，若是大蒜吃得过多，可以损伤胃黏膜造成胃炎和溃疡甚至胃出血。因此溃疡病病人和眼睛有炎症的病人不宜食用大蒜。

吃大蒜必须掌握的要点是：少量吃，空腹不吃，开水焯一下再吃，早餐不吃。

7、豆类：

豆类包罗大豆(如黄豆、黑豆、青豆、红豆等)、蚕豆豌豆、赤豆、绿豆等，它们是人体蛋白质的优越泉源，也是防治高脂血症和冠心病的键康食物。豆类中蛋白质含量较高，质量也较好，特别是大豆每100克大豆含蛋白质约40克。其他豆类如蚕豆赤豆、绿豆等每100克中也含有20~25克的蛋白质。

大豆蛋白质中的氨基酸对照齐全，因而营养价值较高，特别是经由加工做成豆腐及其他制品之后，更易于人体消化、吸收和 行使。大豆中含有较高的脂肪(516%~20%),其中多不饱和脂肪酸占60%左右，远较其他植物油为高。此外大豆中还含有厚实的磷酯、植物固醇、食物纤维、维生素、无机盐和微量元素，如钙、磷、铁钾、锰、碘等，所有这些不仅有益于身体康健，而且有益于防治高脂血症和冠心病。

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