提及菠萝，那绝对是汁多味甜吃起来很爽的水果，然则由于菠萝吃了嘴里有刺痛感，因此许多人也不敢多吃，然则我们发现用盐水泡过的菠萝吃完后刺痛感几乎没有或者说减轻许多，然则即便没有盐水照样有许多人依然忍不住多吃几块，那么对我们来说菠萝除了味道好，另有什么营养？为什么用盐水泡菠萝能去除刺痛感？菠萝最适合哪几种人吃呢？

菠萝有什么营养？

菠萝，原名叫凤梨，在台湾府志中就有形貌，凤梨和菠萝乃是一种水果，但因品种的问题，发生了差别的叫法而被误会是两种水果。菠萝中不只富含厚实的胡萝卜素／维生素C／维生素B1/尼克酸（维生素B3）等维生素，另有非常厚实的蛋白质／有机酸／粗纤维以及酶和糖类，不只能够改善人体局部的血液循环，消除一些炎症以及水肿，还能起到健胃消食清热解渴的作用，而且菠萝还对消化不良／肠炎腹泻／高血压的眩晕以及手脚软弱无力起到一定的治疗作用。因其B 族维生素很厚实，还能起到营养神经的作用，对肠胃也有很好的调整作用，因此菠萝不只味道好，还能起到一些治疗的作用，不外由于菠萝自己有刺激作用，也不宜多吃。

为什么要用盐水泡菠萝？

菠萝之所以吃起来口腔和嘴唇会有刺痛和麻感，主要由于菠萝中有一种特殊的身分“菠萝朊酶”，这种酶以及菠萝中含有的其他甙类，都市对口腔黏膜以及嘴唇这样的嫩表皮细胞发生刺激作用，这种刺激会让人发生一种又麻又刺痛的感受。而之所以用盐水泡，就会减轻或者说去除这种刺痛感，主要由于盐能够浸出菠萝中的甙类，而且还能损坏“菠萝朊酶”的结构，削减其对口腔黏膜和嘴唇的刺激。这样才气恣意享用菠萝，既能获得它的营养，又不会发生不适感。另外用盐水泡另有一种利益，那就是菠萝中的有机酸会在盐水中剖析，这样用盐水泡出来的菠萝口感也会更甜。

菠萝最适合哪几种人吃呢？

由于菠萝中富含厚实的胡萝卜素／维生素C以及B族维生素等身分，另有有机酸／粗纤维／蛋白质以及糖类和酶，因此，菠萝能起到促进消化／润肠通便／调整食欲／改善血液循环消除炎症以及水肿，还能清热解渴，因此对照适合身热焦躁的人／肾炎的人／高血压的人／消化不良的人以及有支气管疾病的人吃。然则若是有溃疡疾病／肾脏病／凝血功能障碍以及发烧和有湿疹疥疮的人不宜多吃。另有一小部分人对菠萝中的菠萝朊酶有过敏反应，会泛起腹痛／腹泻／吐逆／头晕头痛／皮肤潮红／全身发痒／四肢及口舌发麻，另有可能泛起呼吸困难和休克等问题，这种人一定要注重一定不能再食用，若是食用菠萝后泛起其中任何一种症状，有可能对菠萝过敏，因此要格外注重，如遇问题应立即就医。

虽然菠萝中营养厚实，而且又有设施让菠萝变的好入口无刺激，然则也不能多吃，适量的才是最好的，究竟对于想控制体重的人来说，水果中的糖分也是能量的泉源之一，适量食用，才气营养又康健。