春暖花开，天气逐渐变暖，许多人都最先到户外去踏青，那么踏青的路上我们通常都市带一些吃的，主食／零食以及水果，而西红柿这个“亦正亦邪”的食物，即可做菜，又可被看成水果，就成了我们旅行中不能缺少的食物了，固然，许多人未必会带大番茄，也可能是带一些小番茄，不外我今天先来说说这个番茄也叫西红柿的食物都有什么样的营养价值？经常吃对身体有什么利益？以及番茄能不能生吃？事实怎么吃西红柿菜最康健？

西红柿都有什么样的营养价值？

我们经常吃的西红柿，不只口感好，营养价值也十分的厚实，除了有厚实的维生素c以外，另有厚实的钙／镁／钾以及胡萝卜素，除此以外，番茄中另有胆碱和少量的番茄碱以及b族维生素和厚实的维生素p，因此番茄又被称为“维生素宝库”，不论是抗氧化，预防朽迈照样抗肿瘤预防心脑血管疾病都有很好的作用，而且另有消除胃部不适，缓解胃炎的作用，老少皆宜。

经常吃西红柿对身体有什么利益？

那么番茄有这么多的营养，对身体肯定是有许多的利益了，好比维生素c能够起到抗氧的作用，而且还能够增强抵抗力／消灭自由基以及合成胶原卵白，促进钙铁吸收的作用。西红柿照样典型的高钾低钠的食物，尤其是适合高血压的病人，可以辅助降低血压。另外西红柿中富含的胡萝卜素实在是番茄红素，番茄红素是胡萝卜素的一种，不只具有抗氧化的功效，还能抗肿瘤，防癌抗癌，如可降低口腔癌／咽癌／食管癌／胃癌／结肠癌以及直肠癌的风险。除此之外，番茄红素还能够起到珍爱皮肤免受紫外线的损伤，而且可降低绝经期的妇女骨质松散的风险，对骨质松散有一定的珍爱作用。番茄中还富含一种可以延缓朽迈的身分“谷胱甘肽”，可以防止细胞老化。而而番茄中的番茄碱可以起到增强体质抗菌和消炎的作用。尤其是一些慢性疾病如：心血管疾病／糖尿病／坏血病／糙皮病／肥胖症等等的人群。

西红柿能不能生吃？

实在在北方，西红柿（番茄）通常会被看成一种水果，尤其是在炎热的炎天，用水冰好的西红柿，酸酸甜甜多汁的口感，对于炎炎烈日是再好不外的水果了，不外许多地方尤其是南方对于这种大的西红柿很少生吃，大多都是炒着吃，最为著名的一道菜同时也是最经典的一道菜就是“西红柿炒茄蛋”，它通常是许多人点菜时的必点项。不外生吃也分人和分时间，好比空腹的时刻最好不要生吃西红柿，引其富含的大量胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等身分，容易与胃酸发生反映，凝结成不消融的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状，因此最好不要空腹吃，尤其是有急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病更不宜食用。

怎么吃西红柿才最康健？

那么对于西红柿来说，怎么吃才最康健呢？西红柿的服法无非分为两种，一种是生吃，一种是熟吃，那总更康健主要取决的那种方式能够吸收更多的营养，对于西红柿生吃，维生素c损坏的较少，然则如番茄红素等营养素的吸收利用率却相比较低一些。而对于熟吃的西红柿，虽然会对b族维生素以及维生素c有一些损坏，然则却能使番茄红素更好的释放，而对其他包罗番茄红素在内的营养素，吸收利用率会更高一些。实在对于我们来说，天天都可以吃到新鲜的西红柿，哪种服法都可以，可以根据哪种利便就根据哪种方式吃，只要能吃到就能够获取其中的营养。

实在每种食物中都有它怪异的营养素，只要能够做到平衡膳食，那么身体的营养就会足够，那么配合上适量的运动，以及控制总能量的摄入，身体就会加倍康健，而且有足够的营养可以辅助抗肿瘤／抗氧化／珍爱皮肤抗朽迈的～