哪些食物常吃会导致肝“硬”？医生：少碰这6类，你的肝会谢谢你

肝脏是我们人体最大的实质性器官，具有排泄胆汁、代谢功效、凝血功效、解毒功效、吞噬或免疫作用，在维持人体康健心理流动中起着至关重要的作用。但同时，肝脏也是一个对照懦弱的器官，可能由于食物、过分劳累、滥用药物、疾病等多种缘故原由受到危险，而导致肝功效异常，以至于影响到全身康健。有人问，哪些食物常吃会导致肝“硬”？应该吃什么养肝？

哪些食物常吃会导致肝“硬”？

（1）酒：

酒精进入人体后，需要经由肝脏来解毒，增加了肝脏肩负；酒精中的乙醇在肝脏代谢后转化为乙醛，乙醛会直接危险肝细胞，使肝细胞变性或坏死，使肝脏逐渐发展为肝纤维化甚至肝硬化；历久饮酒可导致机体免疫功效杂乱，而引起自身免疫功效对病变的肝细胞和正常的肝细胞举行攻击，促使肝脏损害。

（2）霉变食物：

研究解释，发霉的食物常被霉菌污染，发生有致癌作用的黄曲霉毒素，对肝脏危险最大，极易诱发肝癌。很多人都以为食物发霉了，只要将发霉的部门切掉就可以继续吃了。然则就算把霉变的部门被切除，肉眼看不到的毒素照样会进入到食物的内部，经常吃就会造成肝脏细胞受损，对肝脏康健晦气，因此要少吃发霉的食物。

（3）腌制食物：

腌制食物（如咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、风肉、腊肉、板鸭等）一样平常都含有大量的盐，经常食用的话，不仅会造成肝脏代谢功效失常，还会影响水钠代谢。另外，食物在腌制的过程中，会添加防腐剂、增色剂、保色剂等添加剂，这些添加剂会造成肝脏肩负过重，影响肝脏解毒，损害肝脏。

（4）太过油腻的食物：

肝脏是脂肪的运输枢纽，人体将需要的脂肪吸收后，多余的脂肪就会进入肝脏，经由肝脏的转化储存起来。经常吃太过油腻的食物，会导致大量的脂肪囤积在肝脏内，造成脂肪代谢杂乱，影响肝脏康健，形成脂肪肝、肥胖等情形。

（5）刺激性食物：

生涯中常见的辛辣刺激性食物，如辣椒、洋葱、大蒜、生姜、胡椒、花椒等种种食物和调味料等。这些食物刺激性对照大，历久食用的话，会造成肝血运行不正常，容易泛起头晕目眩、面无人色的情形，辛辣刺激性食物还会造成怒火过旺的情形，泛起口干口苦、眼睛干涩等情形，晦气于一样平常养护肝脏。

（6）半生不熟的食物：

醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和肝吸虫等寄生虫，容易引发急性胃肠炎、痢疾，可能导致肝吸虫病变，甚至诱发肝昏厥。最简朴的解决办法是把食物煮熟、煮透后食用。

应该吃什么养肝？

在远离伤肝食物的同时，吃哪些食物可以养肝呢？建议多吃如下几类食物：1）谷类：小米等谷类食物富含卵白质、维生素E和B族维生素，可为肝脏提供足够的营养物质，是最佳的护肝食物。2）青苹果：青苹果中含有厚实的维生素，具有优越的养肝、解毒功效。3）海带：海带中富含卵白质、脂肪、糖、维生素B1、维生素B2等多种对肝脏有益的营养物质，是一种很好的护肝食物。4）菌类：肝是人体主要的解毒器官。蘑菇、木耳等菌类食物具有很强的解毒功效。因此可有效地养护肝脏。5）牛奶：牛奶中富含优质卵白、易被人体吸收的乳糖、乳脂和多种维生素，是可以养肝的优质食物。