到了秋冬季节，又进入吃红薯最好的季节，尤其是严寒的冬日，手捧一个烤红薯，简直就是人世鲜味。而红薯不仅仅口感香甜，更是营养厚实，在我们众多的食物当中，红薯也算是一个营养密度异常高的食物，那么红薯有什么营养价值？红薯对身体都有哪些功效？吃红薯应该注重什么？糖尿病患者能吃红薯吗？哪些人万万不能吃红薯？若何吃红薯减肥？

红薯有什么营养价值和功效？

红薯又叫甘薯／甘薯／红苕／山芋／白薯以及地瓜等，其中富含厚实的卵白质，碳水化合物和烟酸都比其他的粮食要高，尤其还含有大量的粗纤维，能够起到很好的促进肠胃蠕动润肠通便的作用。除了上述的营养以外，红薯另有厚实的维生素A／B族维生素／维生素C／钙／磷／钾／镁／钠／铁／锌／硒／碘等等，以是地瓜时一种营养种类厚实，营养密度较高的食物。

稀奇是地瓜中含有一种黏卵白，这是一种多糖和卵白质的混合物，能够起到防止疲劳，投稿人体免疫力，防止肝肾结缔组织萎缩，保持人体动脉血管弹性的作用，而且还呢个保持呼吸道／消化道以及枢纽腔等部位的润滑，以是在冬季干燥的天气中稀奇适合吃。另外经常吃红薯还能够促进胆固醇的渗出，防止心血管脂肪沉积，维护动脉血管弹性，因此红薯具有预防心血管疾病的作用。

吃红薯应该注重什么？

红薯由于味道甜蜜被很多人喜欢，然则吃的时刻也要注重下，红薯上是否有黑斑，若是红薯上泛起黑斑建议就不要再食用了，这些黑斑有毒在高温中难以被损坏，若是吃了容易引发食物中毒，尤其是在吃烤红薯的时刻一定不要吃皮，由于即便有些是带黑斑的，烤红薯是看不出来的。另外吃红薯最好煮熟，由于生红薯中的淀粉外面包裹一层坚韧的细胞膜，若是没有煮熟蒸透，不易于人体举行消化和吸收。最后需要注重的是红薯含糖量比较高，建议不要空腹食用，会刺激胃黏膜发生过多的胃酸，容易泛起反酸。每次吃红薯的时刻控制量不要吃的太多，吃的太多也容易造成反酸。

糖尿病患者能吃红薯吗？

对于糖尿病患者来说，饮食上升糖指数高的食物是需要控制的，而熟的红薯也属于升糖指数高的食物，那么红薯就一定不适合糖尿病患者食用了吗？对于糖尿病患者来说，不仅要参考食物的升糖指数，还要参考食物的血糖负荷，有一些升糖指数高的食物，然则在血糖负荷合理范围内是可以少吃一些的，对于糖尿病患者来说一次吃100g的红薯照样可以的。只是需要注重不要空腹食用，可以随餐食用，然则要减一部分主食的量，制止能量摄入过多 。

哪些人万万不能吃红薯？

红薯的营养价钱很高，口感厚实也很受喜好，然则还真的有一些人是不能吃的，我们前面提到过红薯中的糖分过高，会刺激发生更多的胃酸，那么对于有胃溃疡的人就最好不吃，制止加重溃疡的症状。另外对于自己胃酸排泄过多的人也最好不吃，会刺激增添更多胃酸，而胃酸过多自己就会容易引发溃疡。

若何吃红薯减肥？

说到红薯减肥，已经撒播了很久了，尤其是外洋的女性对于红薯减肥异常的痴迷。很多人可能会好奇，这红薯自己淀粉含量那么高，怎么就能起到减肥的作用了。这其中有一些误会要说明一下。“吃红薯来辅助减肥，并不是正餐吃完以后，再吃红薯就会瘦还能多吃多瘦！”一定要注重这一点，红薯之以是能够辅助促进脂肪的剖析，削减皮下脂肪，主要原因是由于其中的黏卵白施展的作用，但这也有个条件，红薯促进减肥是要用红薯替换一部分的主食，在总能量稳定的情况下搭配红薯，若是吃完正餐再吃红薯，这无疑是增添了总能量的摄入，即便是红薯中的黏卵白能削减一些皮下脂肪，然则也跟不上脂肪吸收的速率。