在这次的疫情时代，普通人实在还好，然则对于慢性病患者而言就有些压力大了。特别是对于糖尿病患者，控制血糖加大了难度。有的糖友们，为了能让自己在家吃的血糖平稳一些，专程囤积了大量的薯类食物。由于人们往往都说，薯类食物膳食纤维厚实，能够延缓血糖升高。于是，糖友们囤积了大量的土豆、红薯、紫薯、山药、芋头……

适当吃薯类确实是有利于控制血糖的，然则并不是所有的薯类都适合。好比红薯就不是很适合天天吃了，而且差别的烹饪方式对红薯的热量和升高血糖的速率影响也是异常大的。不准确的食用不仅不能辅助平稳血糖，反而会使血糖蹭蹭的涨！

1. 不准确的烹饪方式：

红薯的烹饪方式一样平常接纳两种：蒸红薯和烤红薯。很多人以为蒸红薯和烤红薯的热量都是一样的，吃下去对身体的转变也是一样的。实在并不是，正式由于两种差别的烹饪方式，导致红薯吃下去对血糖的影响差别。蒸红薯的热量是75kcal/100g，而烤红薯的热量则达到了131.26/100g。由于蒸红薯，会增添红薯中的水分，糖分会被稀释，热量并不到。而烤红薯就不一样了，红薯中的水分会蒸发，糖分会浓缩，以是烤红薯会比蒸红薯甜的多，由于糖的浓度增添了。以是，同样质量的烤红薯的热量自然要比蒸红薯的高！血糖升高的指数也会增添！

以是，若是糖尿病人把烤红薯当做是主食天天都吃，那么血糖一定是会快速升高的，这对病情影响异常晦气，甚至会加重病情。

2. 不准确的饮食搭配：

薯类配年糕、薯类配面包、薯类配水果、薯类配果汁……这些搭配并不能辅助糖尿病患者控制血糖，反而会雪上加霜。薯类自己就是主食，也是会升高血糖的，差别的薯类GL和GI值都是不一样的。若是搭配上其他主食和水果，血糖升高的速率会加速，准确的做法是搭配蔬菜和蛋白质类食物，这样才气更好的控制血糖。

3. 薯类可以这样吃：

糖尿病患者饮食中增添薯类确实具有辅助平稳血糖的作用，然则要注意食用方法。建议把薯类切成小块，放到米饭内里一起煮，这样既能辅助控制食欲，也能增添膳食纤维摄入，控制血糖。不要吃土豆泥、红薯泥这类食物，薯类做成泥以后，会增添血糖升高的速率，晦气于控制血糖，就吃块的完整的就好。

综上，糖尿病人在家吃薯类食物的时刻，建议不要怕烤，蒸煮炖为主。而且，只管吃完整的或者是块状的，不要弄成泥。同时搭配厚实的蔬菜和蛋白质食物，这样更有利于控制血糖哦！