吃鱼真的补脑吗？

手机屏幕前的你一定经历过被妈妈疯狂喂鱼肉的小时候吧！一直以来，民间广为流传的"吃哪补哪""以形补形"深得尊长的心。每次炖鱼时，家长都市一直给孩子的碗里夹鱼肉，还不忘嘱咐一句：多吃点鱼肉，补补脑。那么问题来了，吃鱼肉真的能补脑吗？

从营养方面来看，至少鱼头中所含的DHA对婴幼儿的大脑发育是起到一定的作用的。可见吃鱼补脑照样有一定的可信度的。然则，另有一个值得我们思索的问题是，鱼头中的重金属含量也不小，特别是一些体型较大的捕猎型鱼类。

众所周知，鱼生涯在水中，受到生涯水域的环境影响，可通过食物链的生物累积和生物放大作用将重金属蕴蓄在体内。例如，汞污染水域后，可通过微生物的作用在鱼类体内转变为甲基汞，甲基汞随后在鱼体内形成生物蓄积。寿命越长及在食物链的位置越高的鱼类（如体型较大的捕猎鱼类），体内蕴蓄的甲基汞就会越多。

那么，对于人体来说，甲基汞对康健的主要影响是损害神经发育。手机屏幕前的孕妈妈一定要注意了，在胎儿期接触甲基汞的儿童的认知头脑、影象、注意力、语言，以及优越的运动和视觉空间技术都可能受到影响。对于小孩子来说，他们的脑部仍然处于一个发育的状态，而甲基汞很有可能导致其智力下降。

另外，历久缺乏某一种或多种营养素，确实会影响大脑的正常功效，但若是分外弥补这些营养素，也未必使人变得更伶俐。总之，想要维持大脑正常的功效，需要保证周全平衡的营养、足够的运动量、以及维持正常的体重等，即离不开康健的生涯方式。

实在，"补脑"并不是一个科学观点，家长们所热衷的给孩子补脑，实在是希望孩子的大脑能够发育得更康健、更有活力，影象力更好，学习时加倍专注，学习效率更高。研究解释：通过运动获得的情绪释放不仅仅可以降低皮质醇的水平，同时也能对情绪发生珍爱作用。皮质醇是肾上腺在应激反映里发生的一种类激素，它的增多可引起糖、蛋白质、脂肪、电解质代谢杂乱和多种脏器功效障碍。

家长也要记得不要给孩子吃大量伤脑的食物。例如太咸的食物，食物中的钠含量过高，容易使脑细胞历久处于缺血、缺氧状态，进而导致影象力下降、大脑早衰。另有就是含过氧化脂的食物。过氧化脂质会损伤某些代谢系统，损坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。

最后是含铅食物。铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，损坏脑细胞，造成影象力减退、脑部的氧气及营养供应不足，损坏脑细胞，造成影象力减退、脑部组织受损。

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