苯并芘是一种致癌率很高的物质，也是生涯中离我们异常近、接触异常多的。食物中、空气中触目皆是，严重危害着我们的康健。

虽然说许多因素都在着影响着我们的康健，好比衣物的染料、汽车尾气的排放等等，但我们能做的，就是严格要求自己，只管少做一些危险事情，少吃一些危险的食物，即便是你爱吃的，为了康健，照样忍一忍吧。

那么，都有哪些让人“爱吃”的食物，含有苯并芘这个一级致癌物呢？

1、烧烤类食物，实在这个问题已经喊了许多年了，然则你注重了吗？从街头巷尾的烧烤店的生意火爆中，就能看得出来，你是否重视了自己的康健。真的很难明白那些“不怕事”的人，撸着串、抽着烟喝着啤酒，这种“赛仙人”的生涯背后，你的康健正在一步步地走向虚弱。这不是危言耸听，而是事实。

烧烤类食物为什么会含有一级致癌物呢？这要从几个方面来注释，一方面燃料自己就含有这种物质。另一方面食物中的糖和脂肪在未完全燃烧时，能够发生苯并芘和其他的多环芳烃等致癌物。另有就是脂肪在高温下会裂解，发生自由基，自由基在高温下再次聚合成苯并芘。也就是说，很好的一个食物，被我们道道加工后，整出一级致癌的苯并芘，然后再亟不能待地塞进肚子里。这是纯粹地“自己祸祸自己”。

2、油炸类食物，实在这类食物发生苯并芘的原理跟烧烤类是一致的。都是由于温度过高而造成的。尤其是那种多次使用过的植物油，频频烹炸更容易聚合成苯并芘，而且温度越高发生的越多。包罗这种高温出来的烟雾，人吸入后同样会影响康健（苯并芘可以通过呼吸进入人体）。提醒人人，一样平常炒菜时只管不要温度太高，也可以多做些蒸菜和炖菜之类的。因此说，即便有些食物你再爱吃，为了康健，也要忍住吧。

3、再有就是熏制、烘焙类食物里也含有苯并芘。好比说咖啡，固然了这个含量照样很少的，然则在高温的烘焙历程就能够合成。所以说，对于饮食，就如看待生涯一样“平平淡淡才是真”，只管少一些口感上的要求吧，多一些自然、纯朴的器械，我们的身体才会更康健。

总之，苯并芘被世界卫生组织的相关机构定位为一级致癌物。并广泛地存在于我们爱吃的食物中，对于我们这些伧夫俗人的民众来说，只能是严格要求自己、控制自己，爱吃也要忍，这样才气保证康健，远离疾病。这也是你必须去做的。