由于这个春季情形的特殊，一场突然起来的病毒，让每个人都提高了小心。实在，即便是正常情形下，春季也应该引起人人的重视。究竟春季万物苏醒，任何事物在春季都提高了自己的活跃下，因此，我们一样平常生涯，在春季也应该多注重饮食平安问题。

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今天跟人人说一说关于鸡蛋的一些问题吧。由于鸡蛋的一些特殊缘故原由，比如说与活禽的接触时间更长等等，都需要人人格外重视一些。许多同伙都会在炒鸡蛋的时刻，直接拿出来打碎食用。实在人人还可以更“精致”一些的，先把鸡蛋用清水洗一下（需要注重的是：在吃的时刻洗濯，可不是买回来就洗哈，买回来的鸡蛋时不能洗濯的，否则容易破坏了保护膜），这样可以去除掉蛋壳外面的一些污秽物，这样吃起来更平安一些。

除此之外，在这个特殊时期，就更要仔细一些了。新买回的鸡蛋，先不要存放起来，放窗台等透风处晾晒一下，阳光中的紫外线可以杀死一些细菌，透风干燥，也让细菌失去了生计的环境。晾晒两天后，再收起来对照很好。

除此之外，还应该注重什么问题呢？都有哪些误区呢？

1、新买的鸡蛋，切记不要用水洗濯，若是鸡蛋外面不清洁的话，可以用干抹布擦拭一下，把脏污擦清洁再存放。

2、就是若何存放的问题，许多同伙，买回来鸡蛋后，直接把口袋系紧，这么做也是纰谬的。鸡蛋是需要呼吸的，若是你把它给封锁了起来，没有新鲜空气，它们就会“憋坏的”。以是准确的做法，是把擦拭清洁的鸡蛋，放在透气性好的袋子里或是篮子里，这样存放就没问题了。

3、再有一点，鸡蛋不要和蒜、姜等放在一起，虽然我们肉眼看不见，然则鸡蛋上面是有许多小孔的，鸡蛋通过这些小孔举行呼吸，一旦与刺激性强的物品放在一起，容易加速鸡蛋的变质。

另外：若是您把鸡蛋放入冰箱中储存，那么温度调至在5度左右即可，温度过低，会导致蛋白质发生变化。同时，从冰箱拿出来的鸡蛋，应该尽快把它吃掉，由于鸡蛋从冰箱里拿出来，容易“发汗”，而细菌呢，就会行使这个机遇，顺着“汗毛孔”钻入鸡蛋内，造成鸡蛋变质。

下面教人人一个小方式，常温下保持，可以延伸鸡蛋的保质期

准备一个容器（纸壳箱最理想），内里铺上一层大米，只管多铺一些，然后将鸡蛋小头朝下，大头朝上，并排竖着摆放内里，这样在常温状态下，鸡蛋保留的天下会更久。

最后再跟人人说一个快速检测鸡蛋新鲜度的方式，若是是新产的鸡蛋，会下沉至水底。上浮的，就是陈鸡蛋了。