免疫力是一个人自带的“防护墙”，实在，人从生下来体质就不尽相同，有的人体质强，免疫力高，不容易得病；而有些人则差别了，体质异常的差，隔三差五的伤风一下，稍微不注意保暖就会着凉。这种情形就是我们常说的免疫力低下才会造成的。然则免疫力这种器械也不是一成不变的，生涯中的一些食物或者生涯习惯，可能也会影响到我们的免疫力，用好了，提升免疫也不是什么难事儿！

厨房3种菜，是免疫力的“激活剂”，平时多吃点，强免疫少生病

1、香菇

香菇含有多种维生素、矿物质和化合物，能够带来显著的康健益处。一项研究指出，香菇在民间用药方面有着异常悠久的历史，曾用于治疗“肿瘤、流感、肥胖、高血压、性功能障碍、朽迈、心脏病、糖尿病、肝病、呼吸系统疾病、虚弱和疲劳。”

此外，香菇中含有一种名为“香菇多糖”的糖分子，可增强宿主对细菌、真菌、寄生虫和病毒感染的抵抗力，促进非特异性炎症反映、血管扩张、出血诱导因子的激活，以及辅助性和细胞毒性T 细胞的天生，提高人体免疫力。

2、凤尾菇

凤尾菇肉肥味美，含有厚实的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，这些心理活性物质身分进入人体以后可以诱发干扰素的合成，可以让人体免疫力明显提高。平时经常食用，对人类身体有很好的保健作用。

3、灰树花

相对于香菇和凤尾菇来说，灰树花可能没有那么常见，然则它也是一种食用真菌。灰树花号称“真菌之王”，俗称"舞菇"，是食、药兼用蕈菌，营养异常厚实，近年来也被作为一种高级保健食品被人民所食用。

灰树花营养异常厚实，据有关中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所检测：100克的灰树花中含有的蛋白质25.2克，氨基酸18种18.68克，而且它富含多种有益的矿物质。而且最主要的是它对提高人体免疫力异常的有辅助，在我们人体的防御系统中的T淋巴细胞，遍布全身，若是体内有病菌入侵，T淋巴细胞就会释放一种活性酶，杀死病菌。而灰树花可以激活T淋巴细胞，增强人体的免疫能力。

在医学上，香菇、凤尾菇、灰树花由于富含多糖身分，还被制成注射液来供人体提高免疫力使用。除此，现在市面上也有由香菇、凤尾菇、灰树花等多种食用真菌破壁提取制成的多 菇食用 菌饮 品，直接服用可以更好地利用到食材中的有效身分，激活免疫细胞，促进人体免疫，增强人体抵抗力 。