导语：圆白菜养胃效果好，主要是得益于它能够抑制幽门螺杆菌，坚持吃，就能祛除细菌，修复胃黏膜，胃不适的征象就会逐渐消逝，胃也逐步变好了。而且，圆白菜叶酸含量高，孕妇多吃点，对身体有很大的辅助。

现在正处于疫情期，没有什么事情只管不要出门，把所需要的食物一次性都准备好，这样就制止天天都出门了。

出去买一次菜不容易，买了几个圆白菜，圆白菜又叫包心菜或卷心菜，另有的人叫它“包菜”，2块钱一斤，是一种产量高，易保留的家常蔬菜，常温下包菜可以保留7-10天，以是每次家里都市囤几个包菜炒着吃。

圆白菜的营养价值和大白菜相差无几，其中维生素C的含量厚实，是番茄的3倍，可以提高免疫力和抵抗力，有利于辅助我们增强体质，能够提供身体的免疫力，预防伤风。

圆白菜养胃效果好，主要是得益于它能够抑制幽门螺杆菌，坚持吃，就能祛除细菌，修复胃黏膜，胃不适的征象就会逐渐消逝，胃也逐步变好了。

此外，圆白菜中含有大量的自然叶酸，对于有身的准妈妈来说，圆白菜含有自然的叶酸，对身体有很大的辅助。

圆白菜的服法多样，可以素炒也可以和肉类做搭配，下面分享一道酸辣手撕包菜的食谱给人人，手撕成片，加花椒、辣椒，爆炒，脆嫩的包心菜被辣椒花椒引发出清甜的滋味，若是没有花椒和辣椒的加盟，这道菜好像被抽取了灵魂一样，只剩下空空的优美外壳。

菜谱：手撕包菜

质料：圆白菜630克。

调料：盐3克，干辣椒15克、花椒3克、蒜末3瓣、生抽15克，香醋10克、鸡精适量

做法：1.包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。

2.烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。

3.倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。

4.加入盐、生抽炒匀入味。

5.出锅前沿锅边烹入香醋，快速翻炒，炒匀，二十秒的时间吧，关火，出锅时撒鸡精即可。

厨房小语：手撕包菜吃的就是个响亮，当蔬菜断生，仍较硬挺的时刻调味、出锅。这种做法就是要保留蔬菜的响亮口感。

1、手撕包菜吃的就是个响亮，当蔬菜断生，包菜已经是7-8分熟了。别炒到太软，关火后锅内有余温会继续把菜变熟，出锅后也会变软，以是七八分熟即可关火，这种做法就是要保留蔬菜的响亮口感。

2、醋的选择可以凭据小我私家喜欢，我对照喜欢香醋略带甜的口感。醋要在最后溜锅边加入，可使包菜保持脆生生的口感，若是过早加入，醋味会挥发。