买海带也有讲求，干货店老板手把手教你挑选海带，满满都是履历

在一样平常生涯中，海带是我们厨房必备食材之一。海带含有厚实的钙碘元素，以及另有大量粗纤维，而且海带照样一种自然的抗癌食物，无论何时，在厨房里准备一份海带就即是给自己的饮食增加了好几种可能。

海带是一种在低温海水中生长的是一种可食用海藻，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方式。是人们养生保健的平民食物，那么你们吃海带来养生，必定要正宗的海带才有这样的高效果。

薄海带凉拌，厚海带煲汤。

海带的薄厚与产地和生长期有关。福建产的海带对照薄，适合凉拌菜。山东和大连产的海带厚实一些，炖菜、炖汤对照好吃。

以是今天星散享给人人几种挑选干海带的方式，教你挑选靠谱的干海带。实在只要领会下面了这四点，分辨海带的质量优劣也没那么玄乎。

1、在买干海带的时刻将海带卷打开，考察其形状是否完整，看海带的叶片是否厚实，肉质是否肥嫩，宽且长，含沙和杂质量少。质量较差的海带则相反，肉质薄，叶片短而窄，含沙和杂质量大。

2、海带中碘含量高，干海带外面有一层白霜，那叫做甘露醇的珍贵药用物质，，这是好海带的主要标志。这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带外面，因此，挑选外面有白霜的深褐色干海带是对照好的。若是没有白霜或者是白霜很少，则说明这个海带是陈年旧货，最好不要购置。

3、看干海带的颜色，褐绿色或者土黄色是海带对照正常的颜色。若是海带泛起翠绿色或是很鲜艳的颜色，则有可能是经过了人工色素的浸泡而制成，吃了对人体康健晦气。

4、考察干海带上是否有小孔洞或大面积破损，若是有，说明海带在长时间的储存过程中，可能泛起了被虫蛀或者是发霉变质的情形，没有的话说明是对照新鲜的好海带。

1、干海带的保留

一样平常家庭购置的海带以干海带为主，干海带都是整张的，或者是成卷的，需要把整张干海带剪成小段，固然可以吃若干剪若干，也可以一次性都剪好，海带放在塑料袋子，放在干燥处，可以保留半年到一年。

2、泡发后的海带保留，将泡好的海带，每几张铺在一起卷成卷，放在保鲜膜上卷起来，用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保留。