春分到了，不差钱的话，建议多吃下面这6种蔬菜，营养极高吸收好

春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。

此时，严寒初遇温暖，残枝萌生嫩芽，雪和雨，都在这一天最先，此消彼长，就是这样一个中和温厚的节气。

春分既是节气，也是节日，古代有春祭日、秋祭月的礼制。清代潘荣陛《帝京岁时纪胜》纪录：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。”

东风十里，不如春菜陪你。

春分到了，不差钱的话，建议多吃下面这6种蔬菜，营养极高吸收好，记得别吃错了哦！

荞头

荞头，又称藠头，昔人谓之薤。

荞头打眼一看，有点像我们平时最常见的小葱。细看就会发现，照样异常不一样的。荞头比葱白，加倍肥美，更为白嫩。

荞头，仅在清明节前后才气吃到，也叫清明菜，它赏味期很短，却是专通寒滞的通阳妙品呢，能通上中下三焦的寒滞，《本草求真》中纪录：荞头，散则能使在上寒滞立消；味苦则降，降则能使在下寒滞立下；气温则散，散则能使在中寒滞立除；体滑则通，通则能使久痼寒滞立解。

芦笋

没有芦笋的春天，是令人绝望的。

三月间的芦笋，清香青翠，许多西餐当中的前菜，都市用到芦笋，再有，就是和红肉作搭配，与芦笋一起食用，不仅有了爽利的口感，而且清新不油腻。

芦笋具有人体所必须的种种氨基酸，而且含硒量高于一样平常蔬菜，与含硒厚实的蘑菇靠近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

桑芽菜

桑叶你一定见过，也知道它是蚕宝宝的食物，桑叶的味道，或许你一定想成是苦涩的，你可明白它是巧妙的蔬菜，是可以吃的。

桑芽菜就是桑叶，但又不是通俗的桑叶，是取自桑枝上最嫩的两片嫩芽，观之就感应清新。用以入馔的桑叶是属于桑树中的大叶品种，吃桑叶也有季节，每年从春天可以一直会吃到秋天，通常以三、四月份的味道和口感最妙，正是不时不食的时令食材。

既可凉拌，也可清炒，还可做调料烹饪桑叶蒸鸡，桑叶蒸肉饼，桑叶卷等菜肴，隐约透着桑叶的清新气息。

霜降后的桑叶药效最强，秋后经霜打的桑叶民间称为“仙人叶”，《神农本草经》中称桑叶为“仙人草”。

芝麻菜

芝麻菜又叫火箭生菜，因品味后会散发浓郁的芝麻香味而得名，实在他和芝麻可是没有一点关系，通常会被这家伙浓郁的芝麻香引诱。

芝麻菜用起来相当爽，抓几片放沙拉里一起拌；烤好的比萨饼上也可以撒十几片；早餐三明治里夹几片；堪称绿叶蔬菜里的战斗机。

芝麻菜还可以用来做青酱Pesto，一样平常搭配核桃仁制作，放进密封罐内，做意面的时刻用来拌面别有一番风味呢，可以吃出清新爽口的春日气息。

枸杞芽

还记得《红楼梦》第六十一回中，柳家的埋怨那些恃宠生娇的小丫环们，不时来大观园小厨房要这要那，忍不住发了几句怨言，其中赞到宝钗与探春：“连前儿三女人和宝女人有时商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来，现打发个姐儿拿着五百钱来给我。” 枸杞芽儿被称为“天精草”，对于极明白养生的宝女人来说，春日里吃“枸杞芽儿”确实是深谙中医之理的。

马兰头

春天正是吃马兰头的时刻，马兰头里含有许多营养成分，像是氨基酸、矿物质等，特别是钾含量，是通俗蔬菜的20倍，具有清热解毒的功效。