去面包店买面包，最好别买这5种，烘焙师：只有不懂的人才会吃

现在，盛行于市的面包样式纷繁，基本可分为两大类：

一是软式面包。

以日本、美国、东南亚为代表。软式面包以日本制作的最为经典，式样漂亮，组织细腻，以糖、油或蛋为主要配方，以便到达香酥松软的效果。至于美国，则是重奶油与高糖。

二是欧式面包，也就是硬式面包。

最普遍有德国面包、法国面包、英式茅屋面包、意大利面包等多种。欧式面包都是个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆，分无糖、有糖、自然酵母欧式面包等，无糖必须麦香味浓，有糖的则有核桃、蔓越莓等口胃。欧式面包则接纳旋转烤箱，因此烘烤时的前几分钟可喷蒸气，可使面包内部保水率增添，又能防止面包外面干硬。

欧包又分为硬欧包和软欧包，传统欧包大而硬，不太相符中国人的口胃习惯，以是适合中国人口感偏好又康健的软欧包应运而生。

软欧包是传统欧式面包和日式软面包的结合体，软欧包吸收了传统欧式面包的康健基因，混合着高纤、杂粮、坚果，少油、少糖、无蛋，比硬欧包更松软，热量低又能饱腹，是面包康健的盛行新趋势、新食尚。

许多年轻人都异常喜欢去面包店挑选好吃的面包，不外在众多口胃的面包中也有一些与宣传不相符的面包，若是不知道的主顾买了它们，那就吃大亏了，不康健还浪花钱。

今天就来给人人清点以下几种万万不能买的面包，以后一定要避开。

1、肉松面包

肉松面包，是在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的面包。相比之下，这种面包甜度适中，甜中带咸，还能吃到香浓的肉松，有些同伙异常喜欢吃，或者早餐吃面包时会加上几勺肉松，可肉松的原材料自己就是肉类，因此也带有肉类的特点热量高、脂肪高。

然而，许多不良商家，由于纯肉制作肉松的成本太高，使用的肉松大多是用大豆或是豆粉掺肉做的，为了增添肉香味，还得添加“肉味添加剂”，还放许多食盐来调味，因此肉松属于“高油高盐”的食物。

2、起酥面包

每次途经面包房，总会看到手撕面包的身影，手撕面包曾经也是风靡大街小巷。手撕面包就是起酥类的一种。外观井井有条，用手撕着吃一层一层的很有趣,而且口感很香。

起酥类面包有显著条理及膨胀感，入口酥脆，含油量高，而且内里甜味剂也异常多，还有些香精的味道，这种面包，一样平常要加入20%—30%的黄油或“起酥油”，才气形成特殊的层状结构，是否用的植物黄油，那就不得而知，若是不想让自己发胖的话，照样不要吃了。

常见的如牛角面包、巧克力酥包等，含热量最高的是丹麦面包，它又称起酥起层面包。

3、全麦面包

全麦面包算是面包中的“康健明星”，许多人经常在早餐上会选择全麦面包和牛奶，以为异常康健、有营养，实在并不是这样。

全麦面包许多人都以为就是粗粮做出来的，实在基本就不是用粗粮做出的面包。全麦面包内里只是有十分之三的全麦面粉，或者加入少量焦糖色素染成褐色，或者在面包皮上加燕麦片，其他的大多是黄油、保湿剂、和防腐剂等，经常吃这样的面包的结果就可想而知了。

4、奶油面包

说到奶油面包，信赖许多女生都是异常喜欢吃的，在面包烤制好凉透之后，在其中心切一道口子，然后挤上一些奶油，口感顺滑、甜而不腻。

然则大部分商家为了节约成本和易于保留，使用的奶油一样平常是植物奶油（即人造奶油），其中含有大量的反式脂肪酸，过多食用不仅会导致我们越吃越胖，而且对于血糖血脂的肩负也是异常的大，以是这种奶油面包不建议购置。

5、水果面包

许多人都爱吃夹着水果的面包，在面包上加上一些水果，颜值高，吃起来会加倍香甜，口感也会好一些。然则商家为了利便，通常会选择一些罐头类的水果来制作，内里的果酱大多是香精勾兑出来的，吃多了对康健晦气。即使是新鲜的水果，在存放过程中也会被氧化，营养也会流失，面包店的老板是从来不会吃这种面包的。