一勺猪油即是一副泻药？猪油到底能不吃？医生教你3招康健吃猪油

在已往，人们喜欢用猪油下锅炒菜，最通俗的菜由于有了它的加持，会变得香飘四溢。在我们爸妈小时候，由于物资匮乏，有的地方只有过年过节才气吃到肉，猪油是做菜的“黄金调料”，放一点，能让人多吃一碗饭。老一辈的人有个说法：“一勺猪油即是一副泻药”，这个说法是准确的吗？我们应该若何康健地吃猪油呢？

一勺猪油即是一副泻药吗？

有人以为由于猪油润滑的形状，使它还有润肠通便的功效，对于历久便秘的人群，可以吃猪油炒出来的菜，这样可以缓解便秘情形，以是有“一勺猪油即是一副泻药”的传言。实在这个是没有科学依据的。猪油，归根结底只是一种“动物油脂”，它其中所含的营养物质绝大多数都是脂类物质，食用并不能治病，靠它来“促泻”也无意义。

我们应该若何康健地吃猪油呢？

猪油，一种最常见的动物油脂，其特点是富含饱和脂肪酸（40%左右），过量食用会升高体内低密度脂蛋白的水平，升高血脂并提高心脑血管疾病的患病率，不外它也有增强饱腹感和珍爱皮肤的优点。

（1）控制食用的量

根据我国的住民膳食指南相关建议，单日摄入的饱和脂肪酸的量不建议跨越总热量的10%。打个譬喻，如果是一个成年女性，那么她天天所需要的热量也许为1800千卡左右，那么她天天饱和脂肪酸的摄入量就该控制在20克之内，将其所有换算为猪油，那一天猪油的最大摄入量就是50克，还要思量到她吃其他食物可能也含有饱和脂肪酸。

（2）猪油和植物油交替食用

虽然与猪油相比，植物油富含不饱和脂肪酸，看起来更康健，然则由于植物油稳定性差，高温环境容易氧化，发生大量的自由基，单吃植物油容易升高体内过氧化物浓度，滋扰人体吸收维生素。以是建议人人猪油和植物油交替食用，这样能够充分发挥两种油脂的功效，取长补短。

（3）削减煎炸炒烤等高温烹饪菜肴

煎炸炒烤是中国人很爱用的烹饪方式，这些烹饪方式很容易导致食用油在菜肴中加入过多，从而导致油脂摄入过多。建议用清蒸炖煮的方式，这样可以最大水平保留食材的营养，而且更有利于人体的吸收与行使。

结语

在我们一样平常生涯中，猪油也好，植物油也好，都有各自对身体好的一面。不管是吃猪油照样植物油，只要注重剂量平衡、合理对身体都是有利益的。