猪肉适合天天吃吗？是隔几天吃一次好照样天天吃好？

这倒是个独出机杼的问题。猪肉不一定天天吃，由于我们另有更多的肉类可以选择，如牛羊，鸡鸭鹅，鱼虾蟹贝。首先我们要清晰肉类到底能为我们提供什么？

肉类中最有益的身分应当是优质卵白、血红素铁。动物性食物中的卵白质大多吸收和利用率都很高，对人体来说意义重大。许多素食者由于历久无法摄入动物卵白，卵白质吸收率较低，体内利用率较低，因此很可能泛起卵白质缺乏的症状；血红素铁也是动物红肉中含量厚实的身分，肌原纤维中富含厚实的亚铁离子，对于预防缺铁性血虚十分有利，同样的，历久不吃肉的人群，更容易泛起血虚症状，尤其是节食减肥拒绝肉类的女性同伙。那植物中富含铁的岂非不行？植物性食物中的铁属于“非血红素铁”，它们的吸收利用率较低，含量也不高，吸收还受到植酸、鞣酸等阻碍，补铁效率低下。

除了卵白质、铁元素，肉类还提供部门脂溶性维生素身分，如部门维生素B族，维生素D等，肉类有一定能量、脂肪含量，还能提供胆固醇等身分。动物性食物中的硒元素含量较高，硒元素是一种抗氧化较强的矿物质，人体不能缺少，它能维护免疫系统的正常运作。以是，总体来说，肉类对人类来说实在照样挺主要的食物，是厚实的营养泉源。膳食指南实在也推荐逐日照样应当摄入肉类的，不外注重控量，逐日的肉类摄入45~70g为宜，也许就是手掌巨细的量。

有不少中老年同伙、三高、肥胖患者很隐讳天天都吃肉的习惯，由于总觉得肉脂肪多、胆固醇高，对康健晦气，实在可并非如此，要说真的肉类对人体产生了不良影响，如提供的饱和脂肪过量，热量高，那也是在吃过量了的情况下，逐日适当肉类的摄入对人体没有什么不良影响。

我们对“饱和脂肪”、“胆固醇”的误会太深了，实在饱和脂肪并非有害的脂肪，它们被称为“中性脂肪”，适当摄入能够为我们贮备能源，珍爱枢纽、骨骼、预防便秘，还能增添食物的香味，提高食欲，知足大脑，提高饱腹感，只是过量饱和脂肪的摄入可能会诱发肥胖，更容易引起其他慢性疾病，但它的本质并不会对人体有晦气威胁；胆固醇也并非是人体不需要的物质，更不是有害身分，我们的体内种种膜结构离不开胆固醇的介入，缺乏胆固醇我们基本无法生计，胆固醇也并非从食物中获取多了，就会诱发高胆固醇血症，更多的高胆固醇血症可能是由于历久不良的饮食习惯和生活习惯配合决议。

固然，也并非说天天就必须要吃肉，不吃肉也行，但为了知足肉类提供的营养身分。我们也需要选择其他取代品，例如优质卵白，我们可以用蛋奶、大豆类、豆制品取代，铁元素可以适当吃点动物肝脏、动物血，同样是补铁的能瘦。脂溶性维生素同样能在蛋奶、动物内脏中获得。更不是说天天都要吃猪肉，猪肉中的饱和脂肪相对是肉类中较高的，我们还可以有更多选择，例如脂肪含量更少的牛肉、禽肉，另有鱼虾肉。对于高血脂、高血糖患者来说可多选择鱼虾肉来吃，比起猪肉，它们可能更利于控制体重，而且富含ω3脂肪酸，有助控制血脂。

最后要注重的另有一点，就是少选择“加工类肉制品”，例如午餐肉、火腿、香肠、水发肉类、罐头肉等等，这些肉类被列为了2B类致癌食物，也就是说历久食用甚至是有可能致癌的！这些肉类的特点是添加身分较高，如食盐、防腐剂身分，高浓度食盐摄入是许多疾病的罪魁祸首，防腐剂中如亚硝酸盐，摄入过量同样对康健晦气。