茄子还能这样吃，不油不腻，味道香，上桌就抢光

人人好，迎接您来到小巧儿厨房，很喜悦为您分享家常美食，若是喜欢你就试试吧。今天给人人带来的是一款茄子的新服法。茄子的做法许多，这种服法您不一定吃过。不外。茄子这样吃至心不错哦。若是感兴趣，可以做一做的。会有意想不到的效果。

昨晚孩子说要吃蒸饺，可是家里能够用来做馅的蔬菜实在是没有啥了。只有两个茄子，那就用茄子试试吧。我记得看见过美食先容用茄子的来做馅料的。幸亏家里另有肉馅，冰箱里常备一些食材照样又利益的，想吃啥的时刻可以随时就做呦。

【准备食材】

茄子2个、猪肉馅200克、葱、姜、生抽、蚝油、十三香、盐、面粉、淀粉、熟油

【制作方法】

1、将肉馅放入碗中，葱姜切成碎末放入肉馅中，放一勺熟油，搅拌平均，再放生抽、蚝油、盐、十三香搅拌均。

2、将茄子洗濯清洁，去掉外皮，切成条，放入盆中，撒入两勺盐，抓拌一下，放置10分钟。

3、切条经由盐这么一腌制，就会变软出水，攥干水分，切碎，放入肉馅中，搅拌平均，馅料就做好了。

4、面粉一半、淀粉一半，倒入盆中，用温水和成滑腻的面团，搓成条。

5、切成剂子，压扁，擀成皮

6、包入肉馅，包成饺子状。

7、上蒸锅蒸20分钟，就熟了。咬一口，茄子中裹着肉香，肉馅细腻不柴，面皮劲道好吃。

8、这样做出来的蒸饺味道是亘古未有过的，发现茄子做成馅，真的很好吃。

【小贴士】

1、茄子做成馅，注重要将茄子中的水分弄出来，要不然拌馅遇到盐会出水分的。事先将茄子中的水分弄出来，做成馅料就不会有出水的尴尬。

2、另一个，就是和面的时刻要用温水，和的软一些，这样做出来的蒸饺对照劲道好吃。

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