手把手教你做红糖酥，外酥里嫩，酥得直掉渣

周末回老家，妈妈做的红糖酥，很是好吃，今天分享给人人。手把手教你做红糖酥，外酥里嫩，酥得直掉渣。技巧就是油水面和油酥面的比例要掌握好，就能做出鲜味的红糖酥了。这个学会了，可是你的特长美食呢！

1、首先，和面。油水面：200克面粉，用100克温水搅拌成絮状，加入一小勺油，揉成滑腻面团。油酥面：140克面粉，用70克油，和成滑腻面团。盖上保鲜膜，醒面1个小时。

2、将油水面包住油酥面，擀发展方形，折成三折。

3、从一段卷起。

4、卷成卷，从中心竖着切开

5、翻过来，切面向下。

6、分剂子，压扁，包入红糖馅，红糖馅，就是红糖和的干面粉。所有包好后，起锅烧油，油温6成热，下锅炸至金黄，捞出空油。

外酥里嫩的红糖酥，就做好了。咬一口，直掉渣。

亲爱的你，学会了吗？关注小巧，关注更多家常美食！