糖尿病喝大米粥和小米粥，哪个血糖升的更快？

许多医生和营养师不建议糖尿病患者喝粥或者少喝粥，实在任何疾病都离不开饮食的调治，只是注重量的选择和时间的选择，我们知道身体一样平常身体糖值最高的时间段是破晓到中午这段时间，以是我们的喝粥的时间应该错开这个高峰期，早餐只管不喝粥，改为下昼喝，实在想和喝那就控制量，控制粥的质料品种，粗粮为主，另外粥不要煮的太烂，保持食物的颗粒状，会削减血糖的吸收。吃的速率不要太快，小口细嚼慢咽，延伸就餐时间会有更好。毫无疑问，糖尿病患者，选择小米粥优于选择大米粥。大米粥除了淀粉，几乎不含有其他营养素，而且糊化水平较高，食用后很容易被消化吸收，引起血糖快速升高。以是有人说，糖友喝白粥就犹如喝糖水，实在并不是强调奇谈。小米中膳食纤维具有促进肠蠕动，防治便秘的功效。

此外，小米对糖友服用药物引起的肠道反映及并发动脉硬化有辅助治疗的作用。给人人科普一个小知识：GI值也就是血糖天生指数。血糖天生指数：指含等量（50g）碳水化合物食物与等量葡萄糖在一定时间内血糖反映水平的百分比值，它反映食物升高餐后血糖的能力和速率，食物GI值越大，升高餐后血糖的能力越强、速率越快。GI＜55为低GI饮食，55-70为中等GI饮食，GI＞70为高GI饮食。而大米粥的GI值为69.4，小米粥的GI值为61.5。以是，人人可以很明确的知道大米粥升糖比小米粥更快。 #关注糖尿病#话题

韩博超 新疆维吾尔自治区儿童医院