三种容易发胖的调味料，比吃油炸食物还厉害，做减肥餐最好不要碰

做减肥餐，少不了蔬果沙拉，蔬果富含的食物纤维，稀奇是根类蔬菜如胡萝卜、莴笋、土豆等，另有蔬菜与水果搭配的果蔬汁，如西红柿水果汁、芹菜汁水果、黄瓜汁水果等，这些都可以增加对油腻食物的消化能力，弥补维他命和矿物质，净化身体使之清新清洁。

一盘绿色蔬菜沙拉、一盘酸奶水果沙拉比咖啡、方便面、薯片等可康健多了，像苹果、蕃茄及香蕉这几种水果都适合用来做水果沙拉，它们任何时间都可食用，营养鲜味。

现在市面上最常见的沙拉酱主要有：香甜味沙拉、酱蛋黄沙拉酱（蛋黄酱）和千岛酱。

让数据告诉你，沙拉酱中有若干热量有何等惊人：

实在，无论什么种类的沙拉酱，其本质一定是油、醋以及蛋黄。

凭据研究观察解释，一勺沙拉酱约莫20克，而它的热量基本即是一个甜筒或者一碗米饭。而且基本上两勺沙拉酱约莫40克，其热量相当于一个肉饼。

沙拉酱是一种统称，分类有许多，不仅包罗常见的蛋黄沙拉酱，另有蔬菜沙拉酱，水果沙拉酱，及肉类沙拉酱，做肉类的时刻咖喱沙拉酱和黑椒沙拉酱等。

香甜味沙拉酱

香甜味沙拉酱是用鸡蛋、白糖和油制作而成，口胃香甜，主要用于制作种种蔬菜、水果沙拉，涂抹面包、馒头、蘸食各种油炸食物。

蛋黄沙拉酱（蛋黄酱）

美奶滋就是音译的蛋黄酱，蛋黄酱是沙拉酱的一种，主要由蛋黄为主料的沙拉酱，由于富含蛋黄，营养价值高，热量也是沙拉酱中最高的。它的口胃比较重，适合搭配三明治、汉堡，也适合和其他沙拉酱搭配使用。

千岛酱

千岛酱，千岛酱是沙拉酱与番茄酱的和谐，添加了番茄酱，腌制黄瓜等配料，以是味道也比通俗的沙拉酱口感厚实一些，相宜拌蔬菜沙拉、肉类沙拉、海鲜沙拉。

相比较而言，千岛酱的热量要比香甜味沙拉酱稍微低一点，稀奇提醒一下，蛋黄沙拉酱比千岛沙拉酱的热量要凌驾险些一倍。

早在中世纪，意大利人就用橄榄油做为基础，然后每三分油再搭配一份黑醋，并粉饰适量的盐和黑胡椒，而且还要加一点芥末在里，由于水和油天生不会相溶在一起，只有加了芥末看起来才更像酱汁，这即是最为传统的意大利油醋汁。

除了黑醋之外，另有酒醋、水果醋之类的沙拉酱汁。而油醋汁最大的特点，即是低热量，没有很粘稠，而且，岂论吃什么沙拉，都可以搭配油醋汁。

没有芦笋的春天，是令人绝望的。

三月间的芦笋，清香青翠，许多西餐当中的前菜，都市用到芦笋，再有，就是和红肉作搭配，如这道芦笋萨拉米沙拉，萨拉米香肠是欧洲人喜好食用的一种腌制肉肠，与芦笋一起食用，不仅有了爽利的口感，而且清新不油腻。

食材：芦笋200克，萨拉米香肠8片，小番茄、熟鸡蛋2个，玉米笋50克，红酸模叶2片。

调料：法式黄芥末酱10克，意大利黑醋15克，橄榄油3克，蜂蜜5克，盐2克

做法：1. 滚水加少许油和盐，焯烫芦笋、玉米笋2分钟，沥水冷却。

2. 芦笋、玉米笋、小番茄、萨拉米香肠、熟鸡蛋、红酸模叶放入沙拉碗中。

3. 盐、蜂蜜、法式黄芥末酱、意大利黑醋、橄榄油放入调料碗中搅拌。

4.倒入小瓶中，摇晃至乳化成酱汁。

5. 将酱汁倒入沙拉碗中拌匀。