论冬季养生之 红枣知多少？

中医以为，红枣能补中益气、养血生津等多种功效。现代医学研究，红枣是一种营养成分多样、价值高的食材，其中含有蛋白质、糖类、有机酸、大量维生素、多种微量钙以及氨基酸等厚实的营养成份，能调治人体新陈代谢，能增强骨髓造血功效，增添血液中红细胞的含量，使肌肤变得滑腻细腻，亮泽有弹性；而红枣中的维生素C能促进细胞新生，维生素P能增强细胞的抗朽迈功效，以是常吃红枣能有用匹敌朽迈。红枣中的环磷酸腺苷能调治细胞的盘据滋生历程，所含桦木酸，山楂酸有抗癌活性，能增强人体免疫功效，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功效都有一定效果。但需要注重的是，红枣皮纤维含量较高，不容易消化，特别是对于肠胃欠好的人。以是今天给人人先容几种红枣差别的服法可有差别的功效。

1.蒸红枣

蒸熟的红枣可预防哮喘。哮喘病人尤其是岁数大的病人应该坚持天天吃蒸熟的枣子，一样平常大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。

2.红枣泡水

红枣果皮坚韧欠好消化，若是整颗冲泡，很难将其有用成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注重的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是由于它的维生素C含量异常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

3.红枣沏茶

把红枣放入锅里翻炒黑后用于沏茶，可以有用珍爱肠胃，还可以搭配桂圆、枸杞，或者鸡蛋、黄芪、党参、葱白等食材，养生效果各有差别。

4.红枣熬汤或熬粥

唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。可用适量百合、莲子搭配红枣调治。若与小米同煮，不仅可以提高粥的适口味道，还可以安神助眠，美容养颜。

5.红枣泡酒

红枣泡酒可以将红枣的营养和功效更好的发挥出来，好比可以将红枣内里的有机物溶出，让酒内里都充满了红枣的营养，从而起到珍爱血管通畅的功效，泡酒的时刻可以再放入一些枸杞。

6.熬制红枣蜂蜜膏

若是晚上睡眠欠好的话，临睡前喝汤吃枣，有加速入睡的效果。准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，逐日2次，延续服完，可防治失眠。

韩博超 新疆维吾尔自治区儿童医院