胆固醇高应该注重少吃什么？

通例体检或者医院检查，经常会听医生说：“你胆固醇高，多注重饮食！”，首先我们要知道什么是高胆固醇血症？下面这张图清晰的表达了什么是正常血脂、什么是合适水平、什么是边缘升高、什么是升高，一目了然，人人可以依据自己的化验单，对号入座。

相关研究证实：胆固醇水平的下降与冠心病的死亡率呈正相关，血浆胆固醇水平每下降1%，冠心病的危险性可以下降2%。他汀类药物是现在的最佳选择，在医生药师的指导下准确的服用他汀类药物能使冠心病的发病率和死亡率显著下降。

那若是胆固醇高，除了药物治疗，一样平常生涯中应注重少吃什么呢？美国国家胆固醇教育计划成人治疗组明确提出：血脂异常的饮食治疗是在知足人体生理需要，维持合理体重的基础上，削减饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。天天胆固醇的摄入应＜200mg，饱和脂肪酸的摄入不能超过总摄入7%。推荐在膳食中增添植物固醇（谷类、豆类）以及可溶性纤维或蔬菜随国的含量。

通常将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物；将每100克食物中胆固醇含量为100～150毫克的食物称为中度胆固醇食物；而将每150克食物中胆固醇含量为200～300毫克的食物称高胆固醇食物，人人可以对照下表来选择自己的一样平常饮食。

韩博超 新疆维吾尔自治区儿童医院