往年春天一到，总会看到同伙圈里有人提着小框摘草莓。

今年草莓摘不着，吃照样可以吃的。

究竟这种看起来鲜亮可爱、吃起来清甜厚实的水果，人见人爱啊~

草莓是个好水果

草莓吃起来甜，可能是因为其中一半的糖都是果糖。但它的总糖量却不足5%，热量也只有32kcal/100g，远远低于香蕉、苹果，甚至猕猴桃、橙子，[1] 是体重友好的水果。

（但也架不住你一次吃一盆）

不仅自己的升糖指数只有40，[2] 吃草莓还可以延缓餐后的血糖反映，改善血脂状态。富含草莓的饮食显示出了对心血管康健的珍爱作用。[3]

除了媲美柑橘类水果的高维生素C含量（58.8mg/100g），草莓还富含钙、钾、镁等矿物质。

其中花青素、花色苷、儿茶素等抗氧化物质，历久摄入可以削减慢性炎症，并作为潜在的神经珍爱剂吸引了研究者的注重。[3] 历久吃莓类水果可能对减缓认知衰退也有潜在益处。[3][4]

| 反季节？大个畸形？

虽然说本应该是初夏才成熟的水果，但每年冬天刚开始的时刻，草莓就悄悄上市了。（北京一样平常12月到1月是上市的主要时节）

这要谢谢蔬菜大棚提供了理想的光照、温度和湿度，并非是因为转基因之类可能引起抵触的手艺。反季水果很普遍，除了贵并没有什么其他危害。

（实在大部分摘草莓流动也都是在大棚里举行的）

另有一种疑惑，是我们从小到大吃到的草莓越来越大，好像是草莓和我们一起长大了，这主要是归功于改良品种和温室栽培手艺。

哪怕是有些人忧郁的膨大剂，实在也只作用于植物的生长调节剂，除了草莓也会用于其他水果，它对动物不会发生作用，也就是不会给人体带来危害。

大个草莓也可以放心吃，况且肉厚一点更好吃不是吗？

我们现在吃到的草莓也并不是一个自然的物种，自己就是杂交选育的效果，[5] 以是不用为无害的“人工”身分过分担忧。

至于长得歪歪扭扭，颜色不均等问题，也受到品种、光照、养分等因素的影响，而不是在莳植过程中用了什么有害物质。