这是本民众号的第 1273次推送

本文共 1900 字 阅读约需 3 分钟

最近呆在家里，说实话对照闷，精神压力对照大。

以是最近基本上顾大美想要什么器械，好比什么玩具，我都市努力地给他买。

于是当她想吃车厘子，我赶忙给她下单了。

车厘子汁多肉厚、清甜爽口，大人小孩都以为好吃。除了口感讨人喜欢，它也很有营养。

抗氧化物质厚实

我们看到的车厘子都是暗红色的，但实在它和其余红色水果一样，成熟过程中一开始是绿色的，厥后才变成了红色。在这个过程中叶绿素降解了，多酚类的化合物「花色苷」不停积累。

这种酚类物质在许多研究中都显示出了潜在的康健益处，对癌症、心血管系统疾病、糖尿病、炎症性疾病，另有阿尔滋海默病等等，都可能起到预防的效果。

在一些体外实验和动物实验中，车厘子也显示出抗氧化活性对照高。[1] 甚至有研究显示车厘子中的花青素相比于黑莓、红树莓、蓝莓、草莓也毫不逊色。[2]

弥补维生素

除了这些酚类物质以外，车厘子中的维生素C、β-胡萝卜素含量也不算异常低，而它们对于保证正常的免疫功效都很主要。

​

凭据美国农业部的数据，[3]一杯去核的车厘子约莫是154克，其中提供的维生素C可以占到逐日参考摄入量的18%，虽然不及草莓和猕猴桃，比苹果照样高了许多的。

但为了补足剩下的维生素C，也要记得吃一些其他的蔬菜水果，好比绿叶菜（大白菜就很好），另有柑橘类水果等等。

血糖反映低

有的车厘子吃起来很甜，一些人就会紧张了，会不会对血糖晦气？

水果的血糖指数不能直接靠味觉来判断。水果中的糖形态差别，从单糖的甜度来说，果糖>蔗糖>葡萄糖，而果糖的血糖指数是远比葡萄糖低的。

以是含果糖多的水果，吃起来甜，但血糖指数不一定高。

现在来看，一样平常的车厘子约莫每100g里有12.8g的糖，其中5.37g都是果糖。[3]

再加上车厘子有较多的膳食纤维，它的血糖反映也对照低，血糖指数只有20，是典型的低血糖反映的食物。

膳食纤维

跨越90%的含水量赋予了车厘子清新的口感，然而许多人想象不到，它的膳食纤维含量也跨越了2%，比起许多吃起来很粗拙的蔬菜还要高。

多吃膳食纤维也是很主要的，对于珍爱肠道康健、预防便秘，甚至改善心理康健等等都很有辅助。[5]

对肥胖人士友好

车厘子也对照适合肥胖人士，每100g车厘子只有63kcal热量。

考虑到它的微量营养素厚实、血糖反映低，理论上以为它对于肥胖症的人群照样挺适合的。

大鼠实验也证实了这一点，90天富含车厘子的饮食，被发现与空腹血糖、高脂血症、高胰岛素血症以及脂肪肝的削减有关。[7]

在超重和肥胖的人群中举行的临床随机试验中发现，夹杂的浆果制剂改善了餐后胰岛素反映。[6]

包罗很早就有一些相关的病例对照实验显示，车厘子的摄入与较低的痛风发作风险有关。在一个小规模的试验中，康健女性天天吃280g车厘子之后，血尿酸水平泛起了显著的下降。[9]

现实上，不只是车厘子，只要能保证天天都吃水果，就会对代谢有所辅助。

但多提醒一句，想靠只吃水果减肥是不行的。

只吃水果，蛋白质摄入不够，会造成肌肉的剖析，体内的种种营养成分不平衡也可能诱发诸多的疾病。

还能缓解压力？

现在有约莫靠近30项临床试验研究了吃车厘子对康健的利益，这些研究大多数持续时间不长，有直接吃车厘子的，也有用浓缩汁、果汁之类的，但都换算成直接吃水果的剂量，往往相当于一天吃280g车厘子。

研究结果照样对照可喜的，在不少方面都看到了努力效果。[4] 这些临床研究大多数都是随机分组，而且有安慰剂对照，大部门都显示出降低了一些氧化应激的指标，改善了运动引起的肌肉酸痛、血压、关节炎，甚至是睡眠质量。

车厘子汁中除了多酚类抗氧化物质，还含有一定的褪黑激素。也有一些小规模的安慰剂对照临床试验，发现吃车厘子有助于缓解压力。

固然，从履历上来讲，好吃的器械都可以让人心情愉悦。

买得起也不能敞开吃

可能许多「大户人家」买车厘子都是一箱一箱地买，买了之后又怕放坏了，天天会吃许多。

车厘子中12%都是糖，没有控制地吃也照样会长胖。

一次吃了太多而拉肚子，甚至拉出红色的便便也是常有的事（这时的红色无害）。

另外车厘子中钾的含量也对照高，有的人可能肾功效有问题，或者由于其它缘故原由存在高钾血症风险，大量吃车厘子而摄入过多的钾，甚至可能危及生命。

《中国住民膳食指南》建议每人天天吃水果200-350g，考虑到现实吃进去的部门是去核去皮的，稍微多吃一点问题不大，但也不要跨越一斤。

这么多是376g，一天的量足够了

人人照样要注意量，况且，车厘子也挺贵的……

万一买多别忘了妥善储存，吃之前检查有没有腐坏，实时挑出坏了的果子。

参考资料：（更新日期2020年2月19日）

[1]:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21229414

[2]:https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf980181c

[3]:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171719/nutrients

[4]:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5872786/

[5]:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6315720/

[6]:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31775396

[7]:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18598166/

[8]:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3510330/

[9]:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12771324

你实现车厘子自由了吗？

最近在吃什么水果？