- 目录 -

• 水果坏了能吃吗？
• 忧郁农药怎么洗?
• 先拿流动水冲清洁
• 浸泡十分钟
• 超声波洗濯有必要吗？
• 洗完之后怎么吃?

水果坏了能吃吗？

现在许多人都通过电商的渠道来买水果，可能收到的水果外面会有一些瑕疵，这个时刻是该摄影找卖家理论，照样把坏的地方切掉吃了呢？

这要取决于水果是怎么坏的。

若是只是磕伤淤伤，可以把这坏的部门挖掉，吃剩下的部门倒也没有什么危害。倒是可以就事论事要求卖家提高一下运输过程中对水果的保护措施。

但若是是泛起质地变软、发出异味、流出汁水等疑似腐烂情形，照样应当直接将整颗水果扔掉。

另外家里的水果放久了，有时还可能容易发霉腐烂等。对发霉的水果应该实时抛弃！

宁肯错过不要犯错！

即便你把烂掉的部门削去，剩下的部门也可能已有微生物的滋生，甚至毒素扩散。

忧郁农药怎么洗？

说到水果，许多人总忧郁水果上会不会有许多的农药，应该怎么样洗濯。

虽然现在凭据国家标准剧毒的农药已经不能使用，而且检测到农药残留也不意味吃了就有害。

然则差异的杀虫剂、除草剂、杀菌剂、植物生长调节剂等等，毒性纷歧，以及差异水果的培育方式、生长周期、采摘的方式，甚至包裹处置的形式差异，也会使最终残留的农药差异很大。

若是参考世界卫生组织针对中国的蔬菜、水果的建议，水果要彻底削皮，在烹食之前要用平安的水浸透。简直拿水浸泡可以使农药溶出。

| 先拿流动水冲清洁

无论是浸泡照样削皮之前，都建议人人先用流水冲洗水果，在流水下揉搓水果的表皮。

就算是橙子、猕猴桃这种直接剥皮的水果，若是在剥皮前不洗清洁，皮上的脏东西也会粘在果肉上被吃下去！

有条件的话最好用小刷子，甚至像我会用电动牙刷来刷一刷水果外面，冲洗时间至少要到达30秒。

通过这些物理方式，就能到达去除水果外面的污垢和开端去除农药残留的效果。

但像草莓之类的浆果照样不要用电动牙刷了，揉搓的时刻也要注重不要损伤水果。

记得洗水果之前要前洗手！

| 浸泡10分钟

若是你不着急，可以在清洁的水中再浸泡10分钟左右。

一样平常建议时间不要再长，若是浸泡时间过长或者溶液的浓度不合适，可能由于渗透压的问题造成水果的细胞破碎。农药反而向细胞内渗透，更难被去除。

差不多10分钟照样对照适合的。

许多人会体贴洗濯的时刻放什么东西，好比常见的有盐水、小苏打水、淘米水、面粉水、果蔬洗濯剂等等。

实在拿流水充实冲洗的水果已经很清洁了，用清水浸泡即可。

若是是图放心，用常见的商品洗濯剂也不错，对于水溶性对照差的非急性的农药效果还可以，而且这些洗濯剂它本身也属于无毒级别，泡完冲洗清洁也不用太忧郁这些身分残留的风险。

至于小苏打、盐水什么的也照样不错的。对于洗濯极性水溶性的农药，照样对照有优势的，而且身分也对照自然、平安，人人不用忧郁残留的问题。

| 超声波洗濯有必要吗

现在市面上另有超声波洗濯或者用特定的催化剂来降解农药的手艺。

有关超声波洗濯中国农业大学曾经做过相关的研究，发现超声波洗濯对于叶菜类的效果照样对照好的，约莫能够消灭70%-90%左右的农药。[1]

但详细产物的现实功率就很难把控了，功率小了作用不见得比通俗洗菜强，功率大了可能破损叶片，使农药渗入。

同时上面的文章中也提到，超声波洗濯会带来食物营养身分也会有流失。

总体来说性价比低，还会有分外的风险。

往往效果并不像宣传的那样好。这里不推荐使用。

洗完之后怎么吃？

最后注重，切分水果的时刻一定要注重刀具以及艳服器皿的卫生。

另外，能吃完整的水果只管不要榨汁。

若是以为一个水果太多一口气吃不完，可以和身边的人一起分享呀~

你今天吃够200g~350g新鲜水果了吗？

参考资料:

[1] 程璨, 赵迪, 何天宇, et al. 超声波洗濯对差异蔬菜中农药残留的去除效果探讨[J]. 中国农学转达, 2017, 33(2):132-137.